{"product_id":"clos-canarelli-alta-rocca-2023-75cl-aoc-corse-figari","title":"Clos Canarelli Alta Rocca 2023 75cl - AOC Corse Figari","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 98.2337%; 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height: 19.5938px;\"\u003eMillésime\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003e2023\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003e14.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 27.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 27.5938px;\"\u003eEncépagement\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 27.5938px;\"\u003eNiellucciu, Syrah\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eVolume\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eMention qualité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003eAOP\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eAllergènes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003eContient des sulfites\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003eDescription :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Alta Rocca 2023 du Clos Canarelli est un flacon d'exception et l'une des expressions les plus confidentielles de la viticulture insulaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe grand vin rouge tire son nom des magnifiques terroirs escarpés de l'Alta Rocca, où Yves Canarelli isole des parcelles uniques pour façonner un vin d'une race absolue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour ce superbe millésime 2023, le domaine signe un profil d'une grande pureté aromatique élaboré principalement à partir de cépages identitaires comme le \u003cstrong\u003eSciaccarellu\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003eNiellucciu\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes sont cultivées avec une rigueur d'orfèvre selon les principes stricts de l'\u003cstrong\u003eagriculture biodynamique\u003c\/strong\u003e, respectant scrupuleusement l'écosystème et la vie des sols.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe terroir d'altitude se caractérise par des arènes granitiques spécifiques et un climat marqué par des amplitudes thermiques fortes, conférant aux raisins une fraîcheur remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification est menée de manière naturelle avec les levures indigènes du domaine, suivie d'un élevage très soigné pour polir les tanins sans jamais masquer le fruit sous le bois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il dévoile une robe couleur rouge rubis profonde, brillante, limpide et animée de reflets grenat d'une magnifique élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est un enchantement immédiat de complexité, s'ouvrant sur des notes intenses de petits fruits rouges mûrs, de mûre sauvage et d'épices douces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'aération, la signature unique du terroir s'exprime pleinement à travers des touches de maquis corse, de poivre noir, de ciste et de graphite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est d'une droiture magistrale, introduisant un milieu de bouche dense, charnu, juteux et d'une verticalité impressionnante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa structure tannique se révèle d'un soyeux absolu, offrant un toucher de bouche caressant mais doté d'une assise solide qui tapisse le palais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'équilibre est souverain entre la maturité naturelle des baies et une tension minérale vibrante qui étire la matière avec beaucoup de dynamisme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa finale est particulièrement longue, persistante et salivante, s'achevant sur de nobles notes de fruits noirs acidulés, de poivre moulu et une fine touche fumée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe flacon de 75cl est une cuvée de très haute gastronomie, un vin de grande esthétique taillé pour les amateurs de rouges profonds et authentiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 15 à 17°C (pensez à le carafer une heure avant le service pour permettre à sa structure fine et complexe de s'ouvrir pleinement).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets et vins :\u003c\/strong\u003e Une merveille de table à associer avec une épaule d'agneau confite au thym sauvage, une côte de bœuf grillée aux sarments de vigne, un civet de sanglier, un pigeon rôti ou un plateau de charcuteries corses affinées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e 10 à 15 ans (déjà extrêmement séduisant et accessible aujourd'hui sur son fruit, sa structure lui promet une évolution grandiose en cave).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Clos Canarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54193558126919,"sku":null,"price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1065\/2487\/files\/IMG_8915.png?v=1781881016","url":"https:\/\/wine-gallery.fr\/products\/clos-canarelli-alta-rocca-2023-75cl-aoc-corse-figari","provider":"Wine Gallery","version":"1.0","type":"link"}