{"title":"ROLLIN Père et Fils","description":"\u003cp\u003eLe Domaine Rollin Père \u0026amp; Fils, situé en Bourgogne à Pernand-Vergelesses, perpétue un savoir-faire familial depuis plusieurs générations. Réputé pour ses vins élégants et authentiques, le domaine met en valeur le terroir avec précision, offrant des cuvées fines, équilibrées et représentatives de la tradition bourguignonne.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"rollin-pere-et-fils-bourgogne-hautes-cotes-de-beaune-2024-75cl","title":"ROLLIN Père et Fils - BOURGOGNE HAUTES CÔTES DE BEAUNE - 2024 75cl","description":"\u003ctable style=\"width: 98.2337%; height: 195.9375px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003ePays\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eFrance\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eRégion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eBourgogne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eCouleur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eBlanc \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eAppellation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eHautes-Côtes de Beaune\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eMillésime\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003e2024\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003e13%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eEncépagement\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eVolume\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eMention qualité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eAOC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eAllergènes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eContient des sulfites\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cstrong data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"1\"\u003eDescription :\u003c\/strong\u003e Situé sur les hauteurs de Pernand-Vergelesses, le Domaine Rollin signe ici un blanc d'une fraîcheur exemplaire, typique des terroirs d'altitude de la Côte de Beaune. Dans le millésime 2024, ce Chardonnay se livre avec un éclat remarquable : le nez est pur et printanier, mêlant des notes de fleurs de sureau, de citron jaune et une touche de craie humide. \u003cbr\u003eEn bouche, le vin surprend par son énergie. L'attaque est franche, portée par une tension minérale qui étire une matière fine et ciselée. \u003cbr\u003eLa finale est nette, saline, et laisse une sensation de pureté cristalline qui invite à la répétition. \u003cbr\u003eC'est un vin qui privilégie la verticalité et l'expression du fruit frais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cstrong data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"2\"\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 10-12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cstrong data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"3\"\u003eAccords mets et vins :\u003c\/strong\u003e Des gougères au fromage, une truite de rivière aux amandes, un plateau de fruits de mer ou un jambon persillé artisanal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cstrong data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4\"\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e 3 à 6 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Rollin Père et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53580096635207,"sku":null,"price":17.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1065\/2487\/files\/ChatGPTImage24mars2026a12_46_10.jpg?v=1777558653"},{"product_id":"rollin-pere-et-fils-pernand-vergelesses-2024-75cl","title":"ROLLIN Père et Fils - Pernand-Vergelesses - 2024 75cl","description":"\u003ctable style=\"width: 98.2337%; height: 195.9375px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003ePays\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eFrance\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eRégion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eBourgogne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eCouleur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eBlanc \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eAppellation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003cp id=\"prod-h1\" class=\"prod-details__name prod__name\"\u003e\u003cbr\u003ePernand-Vergelesses\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eMillésime\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003e2024\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003e13%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eEncépagement\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eVolume\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eMention qualité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eAOC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eAllergènes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eContient des sulfites\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cstrong data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDescription :\u003c\/strong\u003e Le Pernand-Vergelesses Blanc du Domaine Rollin est une référence incontournable pour les amateurs de vins blancs de la Côte de Beaune en quête de pureté et de tension. Dans le millésime 2024, ce vin exprime une fraîcheur saline typique de ce terroir niché dans une combe fraîche. Le nez est d'une grande finesse, s'ouvrant sur des notes de fleurs blanches (aubépine, acacia), de citron vert et une touche minérale rappelant la pierre à fusil. En bouche, l'attaque est franche et énergique. La matière est ciselée, portée par une acidité vibrante qui étire le vin vers une finale longue, saline et désaltérante. C'est un Chardonnay vertical, qui privilégie l'élégance et la droiture à l'opulence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cstrong data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 11-12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cstrong data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAccords mets et vins :\u003c\/strong\u003e Un filet de sole meunière, des sushis et sashimis, un fromage de chèvre frais ou des escargots de Bourgogne à la persillade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cstrong data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e 5 à 10 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Rollin Père et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53581059326279,"sku":null,"price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1065\/2487\/files\/IMG_8314.jpg?v=1777558656"},{"product_id":"rollin-pere-et-fils-pernand-vergelesses-les-cloux-2024-75cl","title":"ROLLIN Père et Fils - Pernand-Vergelesses \"Les Cloux\" - 2024 75cl","description":"\u003ctable style=\"width: 98.2337%; 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