{"title":"Roc d'Anglade","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDécouvrez les cuvées d'exception du domaine Roc d'Anglade. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn Gard, Rémy Pedreno façonne en biodynamie des vins d'une finesse et d'une fraîcheur incomparables. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLoin des clichés de puissance, ses rouges et ses blancs se distinguent par un fruit pur, une tension minérale remarquable et une élégance rare. Une signature incontournable pour les amateurs de grands vins du Sud.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"roc-danglade-rouge-2021","title":"Roc d'Anglade Rouge 2021 75cl","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 98.2337%; height: 212.34375px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003ePays\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eFrance\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eRégion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eLanguedoc \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eCouleur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eRouge\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 17.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 17.59375px;\"\u003eAppellation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 17.59375px;\"\u003eVin de Pays du Gard\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eMillésime\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003e2021\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd 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style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eAllergènes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eContient des sulfites\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cspan class=\"citation-35 citation-end-35\"\u003eDescription :\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"1\"\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"source-inline-chip-container luminous-sources hide-from-message-actions ng-star-inserted\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"source-label-container gds-body-s ng-star-inserted\"\u003eLa cuvée Roc d'Anglade Rouge 2021 signée Rémy Pédréno est un flacon d'une rareté et d'une finesse absolues, recherché par les amateurs pour son élégance rare et son profil très digeste.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\" id=\"p-rc_9557d6fe25b42be0-28\"\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eCe grand vin rouge de l'IGP Vin de Pays du Gard représente une prouesse stylistique majeure, illustrant parfaitement la vision d'orfèvre du vigneron sur ce terroir historique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\" id=\"p-rc_9557d6fe25b42be0-29\"\u003e\u003cspan class=\"citation-34\"\u003ePour ce millésime 2021 caractérisé par une fraîcheur remarquable, le domaine livre un jus d'une grande maîtrise axé principalement sur le \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"138\"\u003e\u003cspan class=\"citation-34\"\u003eCarignan\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-34\"\u003e, complété par du \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"164\"\u003e\u003cspan class=\"citation-34\"\u003eMourvèdre, du Grenache, de la Syrah et du Cinsault\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-34 citation-end-34\"\u003e.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"2\"\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"source-inline-chip-container luminous-sources hide-from-message-actions ng-star-inserted\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"source-label-container gds-body-s ng-star-inserted\"\u003eLes vignes sont implantées sur des coteaux exposés au frais à Langlade, un îlot géologique réputé pour la qualité incomparable de ses sols.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eLe vignoble est conduit avec un soin méticuleux et une dévotion totale au vivant selon les principes stricts d'une \u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"115\"\u003eagriculture biologique\u003c\/b\u003e aux pratiques biodynamiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\" id=\"p-rc_9557d6fe25b42be0-30\"\u003e\u003cspan class=\"citation-33\"\u003eLe terroir se distingue par un sol d'une rareté précieuse combinant des \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"72\"\u003e\u003cspan class=\"citation-33\"\u003emarnes calcaires, des argiles et de la silice\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-33 citation-end-33\"\u003e, apportant au vin une trame fluide, une fraîcheur vibrante et une grande digestibilité.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"3\"\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"source-inline-chip-container luminous-sources hide-from-message-actions ng-star-inserted\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"source-label-container gds-body-s ng-star-inserted\"\u003eFidèle à son éthique puriste, le domaine réalise des fermentations spontanées grâce aux seules levures indigènes avec une proportion de grappes entières pour préserver l'éclat du fruit.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\" id=\"p-rc_9557d6fe25b42be0-31\"\u003e\u003cspan class=\"citation-32 citation-end-32\"\u003eL'élevage d'environ 18 mois est mené en foudres et en demi-muids de bois pour affiner la matière, polir la structure et préserver toute la délicatesse des arômes sans aucun boisement ostentatoire.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"4\"\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"source-inline-chip-container luminous-sources hide-from-message-actions ng-star-inserted\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"source-label-container gds-body-s ng-star-inserted\"\u003e\u003cspan class=\"citation-31 citation-end-31\"\u003eDans le verre, le vin arbore une magnifique robe couleur rouge rubis étincelante aux légers reflets pourpres, dotée d'une superbe clarté.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"5\"\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"source-inline-chip-container luminous-sources hide-from-message-actions ng-star-inserted\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"source-label-container gds-body-s ng-star-inserted\"\u003e\n\u003cbr\u003eLe nez est un enchantement immédiat d'une complexité fascinante, exhalant des notes intenses de mûre, de cerise sauvage, de cassis et de violette.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\" id=\"p-rc_9557d6fe25b42be0-33\"\u003e\u003cspan class=\"citation-30 citation-end-30\"\u003eÀ l'aération, le bouquet gagne une dimension très raffinée en révélant de superbes nuances de poivre noir, de garrigue, de réglisse fine et d'épices douces.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"6\"\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"source-inline-chip-container luminous-sources hide-from-message-actions ng-star-inserted\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"source-label-container gds-body-s ng-star-inserted\"\u003eEn bouche, l'attaque est d'une fraîcheur et d'une netteté magistrales, introduisant un milieu de bouche délié, juteux et d'une grande pureté texturale.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\" id=\"p-rc_9557d6fe25b42be0-34\"\u003e\u003cspan class=\"citation-29 citation-end-29\"\u003eLe toucher de bouche est la signature incontournable du domaine, offrant une texture d'un soyeux absolu où les tanins sont d'un poli et d'une délicatesse exemplaires.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"7\"\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"source-inline-chip-container luminous-sources hide-from-message-actions ng-star-inserted\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"source-label-container gds-body-s ng-star-inserted\"\u003eL'équilibre est souverain entre le fruité croquant du millésime 2021 et une tension calcaire traçante qui étire le vin avec une dynamique salivante.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"23\" id=\"p-rc_9557d6fe25b42be0-35\"\u003e\u003cspan class=\"citation-28 citation-end-28\"\u003eLa finale est longue, fine et épicée, laissant une empreinte délicate de petites baies sauvages et de notes fumées.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"8\"\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"source-inline-chip-container luminous-sources hide-from-message-actions ng-star-inserted\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"source-label-container gds-body-s ng-star-inserted\"\u003eCe flacon de 75cl s'impose comme un grand rouge de gastronomie, associant l'expression sudiste de ses cépages à une délicatesse de toucher qui évoque les plus beaux vins du Rhône septentrional ou de Bourgogne.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"25\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"25\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"25\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTempérature de service :\u003c\/b\u003e 15 à 17°C (un léger carafage une trentaine de minutes avant le service lui permettra de s'ouvrir pleinement).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"26\" id=\"p-rc_9557d6fe25b42be0-36\"\u003e\u003cspan class=\"citation-27\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"26\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\u003cspan class=\"citation-27\"\u003eAccords mets et vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-27 citation-end-27\"\u003e Un rouge raffiné qui escortera magnifiquement un pigeon rôti aux épices douces, un magret de canard aux figues, un carré d'agneau aux herbes ou une pièce de bœuf grillée.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"9\"\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"source-inline-chip-container luminous-sources hide-from-message-actions 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has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 98.2337%; height: 212.34375px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003ePays\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eFrance\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eRégion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eLanguedoc \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eCouleur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd 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charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003e55 % Carignan, 25 % Grenache, 25 % Syrah\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eVolume\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eMention qualité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eAGP\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eAllergènes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eContient des sulfites\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 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data-index-in-node=\"96\"\u003eCarignan\u003c\/b\u003e, complété subtilement par du \u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"134\"\u003eMourvèdre, du Grenache, de la Syrah et du Cinsault\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eLes vignes sont implantées sur des coteaux exposés au frais à Langlade, un îlot géologique réputé pour la qualité incomparable de ses sols.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eLe vignoble est conduit avec un soin méticuleux et une dévotion totale au vivant selon les principes stricts d'une \u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"115\"\u003eagriculture biologique\u003c\/b\u003e aux pratiques biodynamiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eLe terroir se distingue par un sol d'une rareté précieuse combinant des \u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"72\"\u003emarnes calcaires, des argiles et de la silice\u003c\/b\u003e, apportant au vin une trame fluide, une fraîcheur vibrante et une grande digestibilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eFidèle à son éthique puriste, le domaine réalise des fermentations spontanées grâce aux seules levures indigènes avec une proportion de grappes entières pour préserver l'éclat du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eL'élevage est mené en foudres et en demi-muids de bois pour affiner la matière, polir la structure et préserver toute la délicatesse des arômes sans aucun boisement ostentatoire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eDans le verre, le vin arbore une magnifique robe couleur rouge rubis étincelante aux légers reflets pourpres, dotée d'une superbe clarté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003eLe nez est un enchantement immédiat d'une complexité fascinante, exhalant des notes intenses de mûre, de cerise sauvage, de cassis et de violette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003eÀ l'aération, le bouquet gagne une dimension très raffinée en révélant de superbes nuances de poivre noir, de garrigue, de réglisse fine et d'épices douces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003eEn bouche, l'attaque est d'une fraîcheur et d'une netteté magistrales, introduisant un milieu de bouche délié, juteux et d'une grande pureté texturale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eLe toucher de bouche est la signature incontournable du domaine, offrant une texture d'un soyeux absolu où les tanins sont d'un poli et d'une délicatesse exemplaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22\"\u003eL'équilibre est souverain entre le fruité éclatant du millésime 2024 et une tension calcaire traçante qui étire le vin avec une dynamique salivante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"23\"\u003eLa finale est longue, fine et épicée, laissant une empreinte délicate de petites baies sauvages et de notes fumées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"24\"\u003eCe flacon de 75cl s'impose comme un grand rouge de gastronomie, associant l'expression sudiste de ses cépages à une délicatesse de toucher qui évoque les plus beaux vins du Rhône septentrional ou de Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"25\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"25\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTempérature de service :\u003c\/b\u003e 15 à 17°C (un léger carafage une trentaine de minutes avant le service lui permettra de s'ouvrir pleinement).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"26\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"26\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAccords mets et vins :\u003c\/b\u003e Un rouge raffiné qui escortera magnifiquement un pigeon rôti aux épices douces, un magret de canard aux figues, un carré d'agneau aux herbes ou une pièce de bœuf grillée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"27\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"27\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePotentiel de garde :\u003c\/b\u003e 8 à 12 ans (s'il s'apprécie déjà pour sa digestibilité et la fraîcheur de son fruit dans sa jeunesse, son bel équilibre lui assure une superbe garde en cave).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Roc d'Anglade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54408568701255,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1065\/2487\/files\/IMG_9118_4e3d4a86-f46f-4a6f-b514-058f68e4b4ab.webp?v=1784817055"},{"product_id":"roc-danglade-reserva-especial-n-13-75cl","title":"Roc d'Anglade Reserva Especial N°13 75cl","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] 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first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 98.2337%; height: 212.34375px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003ePays\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eFrance\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eRégion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eLanguedoc \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eCouleur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eRouge\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 17.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 17.59375px;\"\u003eAppellation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 17.59375px;\"\u003eVin de Pays du Gard\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eMillésime\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003e--\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003e13%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 38px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 38px;\"\u003eEncépagement\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 38px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e50% carignan, 25% mourvèdre, 25% grenache, 5% syrah et cinsault\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eVolume\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eMention qualité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eAGP\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eAllergènes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eContient des sulfites\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"source-inline-chip-container luminous-sources hide-from-message-actions ng-star-inserted\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"source-label-container gds-body-s ng-star-inserted\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003eDescription :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eLa cuvée Reserva Especial N°13 du Domaine Roc d'Anglade est un flacon mythique d'une rareté absolue, recherché par les plus grands collectionneurs pour sa complexité hors norme et son profil hors du temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eCe vin d'exception représente le sommet du travail d'artisan de Rémy Pédréno, une œuvre magistrale affranchie des contraintes traditionnelles de millésime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003ePour composer cette Reserva Especial N°13, le vigneron réalise un assemblage d'élite combinant plusieurs millésimes de garde rigoureusement sélectionnés pour leur structure et leur capacité d'épanouissement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eLe profil s'appuie sur une harmonie parfaite de cépages nobles, réunissant principalement le \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"93\"\u003eCarignan\u003c\/b\u003e, le \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"106\"\u003eMourvèdre\u003c\/b\u003e, la \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"120\"\u003eSyrah\u003c\/b\u003e, le \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"130\"\u003eGrenache\u003c\/b\u003e et le \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"145\"\u003eCinsault\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eLes vignes sont implantées sur des coteaux exposés au frais sur le terroir d'exception de Langlade, un secteur réputé pour la fraîcheur remarquable qu'il insuffle aux jus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eLe vignoble est conduit avec un soin d'une exigence totale et une dévotion au vivant selon les principes stricts d'une \u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"119\"\u003eagriculture biologique\u003c\/b\u003e aux pratiques biodynamiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eLe terroir se distingue par un sol d'une rareté précieuse associant des \u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"72\"\u003emarnes calcaires, des argiles et de la silice\u003c\/b\u003e, apportant au vin une assise minérale traçante et une grande finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eFidèle à une éthique puriste sans concession, le domaine élève les différents millésimes composant cette cuvée pendant de très longs mois en foudres de bois de haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eCe travail d'élevage au long cours permet d'affiner la matière, d'intégrer les tanins et de développer une patine aromatique d'une noblesse saisissante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003eDans le verre, le vin arbore une magnifique robe couleur rouge rubis sombre aux reflets grenat et tuilés d'une profondeur envoûtante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003eLe nez est un enchantement immédiat d'une complexité abyssale, exhalant des notes intenses de figue séchée, de cerise à l'eau-de-vie, de pruneau, de cuir noble et de tabac blong.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003eÀ l'aération, le bouquet gagne une immense dimension aristocratique en révélant de superbes nuances de truffe noire, de sous-bois, de pot-pourri, de cacao amer et d'épices douces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eEn bouche, l'attaque est d'une sérénité et d'une noblesse magistrales, introduisant un milieu de bouche dense, vineux, velouté et d'une profondeur texturale tout à fait unique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22\"\u003eLe toucher de bouche est le grand chef-d'œuvre de cette cuvée, offrant une texture d'un soyeux absolu où les tanins fondus et polis s'unissent à une fraîcheur calcaire toujours vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"23\"\u003eL'équilibre est souverain entre la richesse tertiaire des millésimes patiemment élevés et une tension saline traçante qui étire le vin avec une grâce et une énergie incroyables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"24\"\u003eLa finale est monumentale de persistance aromatique, se prolongeant de longues secondes sur de nobles notes d'écorce d'orange confite, de cèdre et d'épices Orientales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"25\"\u003eCe flacon de 75cl s'impose comme un immense vin de haute gastronomie, associant l'âme de son terroir sudiste à une élégance de texture qui évoque les plus grands flacons de la planète.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"26\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"26\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTempérature de service :\u003c\/b\u003e 16 à 17°C (un service en carafe une heure avant la dégustation lui permettra de déployer toute l'envergure de son bouquet).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"27\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"27\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAccords mets et vins :\u003c\/b\u003e Un vin de légende qui escortera magnifiquement un lièvre à la royale, un bécasse flambée, une pièce de bœuf mûrie aux truffes ou des fromages anciens de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"28\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"28\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePotentiel de garde :\u003c\/b\u003e 15 à 20 ans (déjà prêt à offrir une émotion rare grâce à son élevage prolongé, ce flacon d'exception possède une énergie minérale lui assurant un vieillissement somptueux).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Roc d'Anglade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54408595833159,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1065\/2487\/files\/IMG_9120.webp?v=1784817512"},{"product_id":"roc-danglade-rose-2025-75cl","title":"Roc d'Anglade Rosé 2025 75cl","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] 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19.59375px;\"\u003e2025\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003e13.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 38px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 38px;\"\u003eEncépagement\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 38px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eGrenache\/Mourvèdre\/Cinsault\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eVolume\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eMention qualité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eIGP\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eAllergènes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eContient des sulfites\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"source-inline-chip-container luminous-sources hide-from-message-actions ng-star-inserted\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"source-label-container gds-body-s ng-star-inserted\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003eDescription :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eLa cuvée Roc d'Anglade Rosé 2025 signée Rémy Pédréno est un flacon d'une distinction absolue, recherché par les passionnés pour sa tension cristalline et son profil de très grand vin blanc habillé de rose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eCe rosé d'exception de l'IGP Vin de Pays du Gard s'éloigne radicalement des standards simples pour s'imposer comme l'une des références majeures de la haute gastronomie française.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003ePour ce superbe millésime 2025, le domaine livre une cuvée d'une fraîcheur éclatante, élaborée à partir d'un assemblage noble réunissant principalement du \u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"155\"\u003eCarignan\u003c\/b\u003e, du \u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"168\"\u003eGrenache\u003c\/b\u003e et du \u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"183\"\u003eCinsault\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eLes vignes sont implantées sur des coteaux exposés au frais à Langlade, un îlot géologique réputé pour apporter une énergie minérale unique aux jus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eLe vignoble est conduit avec un soin méticuleux et une exigence totale selon les principes stricts d'une \u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"105\"\u003eagriculture biologique\u003c\/b\u003e aux pratiques biodynamiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eLe terroir se distingue par une composition géologique rare combinant des \u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"74\"\u003emarnes calcaires, des argiles et de la silice\u003c\/b\u003e, garantissant au vin une assise saline, une grande droiture et une fraîcheur traçante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eFidèle à une éthique puriste, Rémy Pédréno privilégie un pressage doux et des fermentations spontanées aux levures indigènes pour préserver la pureté原s de la matière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eL'élevage est mené avec une précision d'orfèvre pendant plusieurs mois en foudres de bois afin de nourrir le vin, d'apporter du volume et d'affiner la texture sans altérer l'éclat du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eDans le verre, le vin arbore une magnifique robe couleur pétale de rose très pâle aux reflets saumonés et cristallins, dotée d'une clarté parfaite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003eLe nez est un enchantement immédiat d'une finesse captivante, exhalant des notes intenses de pêche de vigne, de groseille, d'écorce de pamplemousse rose et de fleurs blanches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003eÀ l'aération, le bouquet gagne une magnifique dimension minérale en révélant de superbes nuances de pivoine, d'herbes de la garrigue, de poivre blanc et de pierre à fusil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003eEn bouche, l'attaque est d'une netteté et d'une pureté magistrales, introduisant un milieu de bouche vineux, charnu, d'une grande tension et d'un sapide éclatant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eLe toucher de bouche est la signature incontournable du domaine, offrant une texture d'un soyeux absolu où un gras délicat vient enrober une acidité calcaire laser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22\"\u003eL'équilibre est souverain entre la vivacité traçante du millésime 2025 et une structure ample qui étire le vin avec une dynamique salivante remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"23\"\u003eLa finale est particulièrement longue, élégante et rafraîchissante, se prolongeant sur de nobles notes d'agrumes mûrs, de petits fruits rouges acidulés et une vibrante empreinte saline.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"24\"\u003eCe flacon de 75cl s'impose comme un authentique rosé de garde et de table, capable de rivaliser avec les plus grands vins blancs de terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"25\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"25\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTempérature de service :\u003c\/b\u003e 10 à 12°C (évitez de le servir trop glacé afin de laisser son bouquet complexe et sa texture soyeuse s'exprimer pleinement).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"26\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"26\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAccords mets et vins :\u003c\/b\u003e Un rosé d'élite qui escortera magnifiquement une bouillabaisse raffinée, un carpaccio de rouget à l'huile d'olive, des langoustines grillées ou de la cuisine asiatique finement épicée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"27\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"27\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePotentiel de garde :\u003c\/b\u003e 5 à 8 ans (loin d'être un rosé d'un seul été, sa trame calcaire et son élevage noble lui promettent une évolution somptueuse en cave).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Roc d'Anglade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54408641610055,"sku":null,"price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1065\/2487\/files\/IMG_9119.webp?v=1784817788"},{"product_id":"roc-danglade-blanc-2024-75cl","title":"ROC D'ANGLADE Blanc 2024 75cl","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] 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height: 19.59375px;\"\u003eFrance\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eRégion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eLanguedoc \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eCouleur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eBlanc\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19px;\"\u003eAppellation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19px;\"\u003eVin de Pays du Gard\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eMillésime\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 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références emblématiques du domaine et du Languedoc, recherchée pour sa fraîcheur vibrante, son élégance racée et sa complexité magistrale. Ce flacon d'exception issu d'un assemblage harmonieux composé principalement de \u003cb\u003eChenin Blanc\u003c\/b\u003e et de \u003cb\u003eChardonnay\u003c\/b\u003e (complété de Petit Mansang) illustre à merveille la grandeur des vins sudistes de haute altitude, séduisant immédiatement par son éclat et sa précision remarquable. Pour ce superbe millésime 2024, le vigneron livre une cuvée d'une précision d'orfèvre et d'une intensité aromatique captivante. Les vignes sont implantées sur des terroirs d'exception exposés plein nord à Langlade, caractérisés par des \u003cb\u003esols calcaires\u003c\/b\u003e et marno-calcaires profonds et drainants sous un microclimat particulièrement frais. Le vignoble est conduit avec une exigence absolue et un respect total du vivant selon les préceptes stricts de l'\u003cb\u003eagriculture biologique\u003c\/b\u003e et biodynamique. Ce terroir d'élite confère au vin une fraîcheur traçante, une structure noble et une énergie saline incomparable. Fidèle à une philosophie éthique et puriste, le domaine privilégie un pressage doux et des fermentations spontanées aux \u003cb\u003elevures indigènes\u003c\/b\u003e. L'élevage est mené de main de maître en demi-muids et foudres de chêne afin de nourrir la matière, préserver la pureté du fruit et la minéralité tout en affinant le grain du vin sans altérer l'éclat des cépages. Dans le verre, le vin arbore une magnifique robe couleur jaune or pâle aux reflets cristallins et d'une clarté parfaite. Le nez est un enchantement immédiat d'une finesse spectaculaire, exhalant d'intenses arômes de \u003cb\u003efleurs blanches\u003c\/b\u003e, de poire mûre, de pêche de vigne et d'agrumes. À l'aération, le bouquet gagne une dimension d'une grande complexité en révélant de nobles nuances d'\u003cb\u003eagrumes frais\u003c\/b\u003e, de miel d'acacia, de noisette fraîche et de pierre à fusil. En bouche, l'attaque est d'une droiture et d'une ampleur magnifiques, introduisant un milieu de bouche dense, charnu et d'une sapidité vibrante. Le toucher de bouche est la signature d'exception du domaine, offrant une texture d'un \u003cb\u003esoyeux absolu\u003c\/b\u003eoù un grain d'une délicatesse extrême enrobe une matière mûre et juteuse. L'équilibre est souverain entre la concentration généreuse du millésime 2024 et une vive acidité minérale qui étire le vin avec une dynamique salivante remarquable. La finale est d'une longueur infinie et raffinée, se prolongeant sur d'élégantes touches de \u003cb\u003ezeste de citron\u003c\/b\u003e, de grillé discret et une empreinte saline persistante. Ce flacon de 75cl s'impose comme un authentique grand vin blanc de haute gastronomie et de garde, destiné à marquer les esprits des connaisseurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTempérature de service :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e10 à 12°C (une ouverture préalable ou un passage en carafe d'une heure permettra à son bouquet complexe de s'épanouir pleinement).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAccords mets et vins :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn grand blanc d'élite qui escortera magnifiquement un \u003cb\u003epoisson de mer grillé au fenouil\u003c\/b\u003e, des Saint-Jacques poêlées, une volaille à la crème et aux morilles ou un fromage de Pélardon affiné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePotentiel de garde :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5 à 12 ans (un grand blanc de garde qui révélera au fil des ans une patine d'une noblesse et d'une harmonie inouïes).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Roc d'Anglade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54762022699335,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1065\/2487\/files\/rocd_angladeblanc.png?v=1787838582"}],"url":"https:\/\/wine-gallery.fr\/collections\/roc-danglade.oembed","provider":"Wine Gallery","version":"1.0","type":"link"}