{"title":"Jeff Carel","description":null,"products":[{"product_id":"jeff-carel-dans-lair-du-temps-2025-75cl","title":"Jeff Carel Dans L'air du Temps 2025 75cl","description":"\u003carticle data-turn=\"assistant\" data-scroll-anchor=\"false\" data-testid=\"conversation-turn-4\" data-turn-id=\"33223b22-1387-46d1-bf24-4f7682d6ad1e\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] 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France\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 57.829572%; height: 19.5938px;\"\u003eMillésime\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 41.363757%; height: 19.5938px;\"\u003e2025\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 57.829572%; height: 19.5938px;\"\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 41.363757%; height: 19.5938px;\"\u003e13%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 27.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 57.829572%; height: 27.5938px;\"\u003eEncépagement\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 41.363757%; height: 27.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cspan\u003e100% Chardonnay\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 57.829572%; height: 19.5938px;\"\u003eVolume\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 41.363757%; 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data-index-in-node=\"9\"\u003eDans L'Air du Temps 2025\u003c\/b\u003e signée \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"41\"\u003eJeff Carrel\u003c\/b\u003e est une création moderne, accessible et résolument tournée vers le plaisir immédiat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eFidèle à la philosophie du « winemaker » du Languedoc, ce vin blanc exprime un style fluide, gourmand et digeste, idéal pour les moments de partage décontractés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eCe millésime 2025 offre un profil fruité, croquant et d'une grande fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eLes vignes sont implantées sur des \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"35\"\u003eterroirs argilo-calcaires de l'Aude\u003c\/b\u003e, bénéficiant de nuits fraîches qui préservent l'acidité naturelle des baies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eCette géologie apporte un juste équilibre entre la maturité du fruit du Sud et une trame minérale alerte et rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eLa cuvée est élaborée selon les préceptes de l'\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"47\"\u003eagriculture biologique\u003c\/b\u003e, garantissant un raisin d'une parfaite pureté, respectueux de l'environnement et de la biodiversité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eEn cave, Jeff Carrel privilégie une vinification axée sur le fruit et la légèreté : pressurage doux, débourbage à froid et fermentations thermorégulées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eL'élevage est conduit brièvement en cuves inox sur lies fines pour conserver toute la vivacité originelle du jus sans aucun apport de bois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eCe travail précis offre un blanc limpide, aérien et particulièrement digeste dès sa première jeunesse sur ce millésime 2025.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eÀ l'œil, la robe arbore une couleur jaune pâle, lumineuse, brillante et traversée de légers reflets verdâtres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eLe nez est une explosion de fraîcheur aromatique, exhalant d'intenses notes de \u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"79\"\u003efleurs blanches\u003c\/b\u003e, de pêche de vigne, de zeste de citron et de fruit de la passion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eÀ l'aération, le bouquet gagne en séduction avec de subtiles nuances de \u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"72\"\u003epamplemousse rose\u003c\/b\u003e, de buis frais et une pointe d'amande fraîche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eEn bouche, l'attaque est vive, souple et très rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003eLe milieu de bouche déploie une matière fluide et fruitée, soutenue par une \u003cb data-path-to-node=\"18\" data-index-in-node=\"76\"\u003ebelle tension acidulée\u003c\/b\u003e qui apporte de la dynamique à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003eL'équilibre du millésime 2025 préserve une grande buvabilité, sans aucune lourdeur ni richesse alcooleuse excessive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003eLa finale s'achève sur le \u003cb data-path-to-node=\"20\" data-index-in-node=\"26\"\u003ezeste d'agrume\u003c\/b\u003e, la pomme croquante et une sensation nette et désaltérante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eConditionné en bouteille de 75cl, ce flacon convivial est la référence idéale pour déboucher entre amis sans se prendre la tête.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"22\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTempérature de service :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"23\"\u003e9 à 11°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"24\"\u003eÀ servir bien frais pour apprécier toute son énergie et son éclat fruité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"25\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"25\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAccords mets et vins :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"26\"\u003eUn blanc moderne et gouleyant qui accompagnera parfaitement un \u003cb data-path-to-node=\"26\" data-index-in-node=\"63\"\u003etartare de saumon au citron vert et à l'aneth\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"27\"\u003eIl sublimera également des tapas de mer, un ceviche de daurade, une salade estivale de chèvre chaud, des sushi ou simplement un apéritif au soleil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"28\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"28\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePotentiel de garde :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"29\"\u003e1 à 3 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"30\"\u003eÀ déguster dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son éclat aromatique, de sa fraîcheur et de son profil croquant.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Jeff Carel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55326872338759,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1065\/2487\/files\/04BC31D8-271E-48BA-B634-683159527FB2.png?v=1791390236"}],"url":"https:\/\/wine-gallery.fr\/collections\/jeff-carel.oembed","provider":"Wine Gallery","version":"1.0","type":"link"}