{"title":"Domaine Voarick","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eIncontournable de la Côte Chalonnaise, le Domaine Voarick s'épanouit au cœur du vignoble de Mercurey. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation-33 citation-end-33\"\u003eExploité par la Famille Picard, il valorise une grande diversité de terroirs en culture raisonnée.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"1\"\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003cbr\u003eSes cuvées en Mercurey et Givry séduisent par leur précision, leur fruit généreux et leur rondeur charmeuse. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation-32 citation-end-32\"\u003eUne expression authentique de la Bourgogne, à la fois accessible et raffinée.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"2\"\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-voarick-mercurey-2021-75cl","title":"Domaine Voarick Mercurey Blanc 2021 75cl","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col 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19.59375px;\"\u003eBourgogne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eCouleur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eBlanc\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eAppellation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eMercurey\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eMillésime\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003e2021\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 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sulfites\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDescription :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eLe \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eMercurey Blanc 2021\u003c\/b\u003e du \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"26\"\u003eDomaine Voarick\u003c\/b\u003e illustre à merveille la finesse et la gourmandise des grands vins blancs de la Côte Chalonnaise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eSi l'appellation Mercurey est majoritairement réputée pour ses rouges, ses terroirs calcaires produisent des cuvées 100 % \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"122\"\u003eChardonnay\u003c\/b\u003e d'une rareté et d'une précision remarquables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eCe millésime 2021 s'inscrit dans un registre classique bourguignon, combinant une belle vivacité aromatique, une texture ample et une trame minérale rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eLes vignes reposent sur des \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"28\"\u003eterroirs argilo-calcaires marneux à dominante de calcaire jurassique\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eCette assise géologique confère au Chardonnay son ossature minérale, sa tension cristalline et une belle richesse naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eLe domaine applique une viticulture attentive et raisonnée, privilégiant le travail mécanique des sols et la maîtrise stricte des rendements pour préserver la fraîcheur des baies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eEn cave, la vinification est menée avec soin : pressurage pneumatique doux, débourbage statique à froid et fermentations thermorégulées aux \u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"140\"\u003elevures indigènes\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eL'élevage est conduit en fûts de chêne français et en cuves sur lies fines pendant environ 10 à 12 mois avec bâtonnages modérés pour nourrir la matière sans masquer la pureté du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eCe travail méticuleux offre sur le millésime 2021 un vin équilibré, à la fois charnu, tendu et très digeste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eÀ l'œil, la robe arbore une magnifique couleur jaune or pâle, claire, lumineuse et brillante aux reflets vert-argenté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eLe nez est gourmand et complexe, exhalant d'intenses arômes d'\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"62\"\u003eagrumes mûrs\u003c\/b\u003e, de chair de pêche blanche, d'aubépine et de fleurs d'acacia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eÀ l'aération, le bouquet gagne en noblesse avec de subtiles notes de \u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"69\"\u003ebeurre frais\u003c\/b\u003e, de noisette grillée, de brioche et une touche de craie mouillée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eEn bouche, l'attaque est franche, souple et enrobante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003eLe milieu de bouche dévoile un jus dense et savoureux, porté par une \u003cb data-path-to-node=\"18\" data-index-in-node=\"69\"\u003ebelle tension acidulée et une consistance veloutée\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003eLa fraîcheur du millésime 2021 apporte une dynamique rafraîchissante qui équilibre à la perfection le gras naturel du Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003eLa finale s'éternise sur le \u003cb data-path-to-node=\"20\" data-index-in-node=\"28\"\u003ezeste de citron confit\u003c\/b\u003e, l'amande fraîche et une empreinte saline salivante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eConditionné en bouteille de 75cl, ce flacon d'auteur est une référence idéale pour accompagner la haute gastronomie ou enrichir une belle cave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"22\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTempérature de service :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"23\"\u003e10 à 12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"24\"\u003eUne ouverture 20 minutes avant le service permettra à la palette aromatique et au boisé fondu de s'épanouir pleinement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"25\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"25\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAccords mets et vins :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"26\"\u003eUn grand blanc de Bourgogne qui accompagnera magnifiquement une \u003cb data-path-to-node=\"26\" data-index-in-node=\"64\"\u003evolaille de Bresse à la crème et aux morilles\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"27\"\u003eIl sublimera également un filet de cabillaud rôti au beurre blanc, des langoustines poêlées, un ris de veau braisé ou des fromages affinés comme un Époisses ou un Comté de 18 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"28\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"28\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePotentiel de garde :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"29\"\u003e3 à 8 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"30\"\u003eÉblouissant de fraîcheur et d'éclat fruité dans sa jeunesse, il évoluera sereinement en cave vers des notes plus complexes de miel, d'accents briochés et de fruits secs.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Domaine Voarick","offers":[{"title":"Default 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