{"title":"Domaine Vincent Bachelet","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDécouvrez les cuvées d'exception du domaine Vincent Bachelet. \u003cbr\u003eCe domaine familial de la Côte de Beaune travaille ses différents terroirs avec une précision remarquable. \u003cbr\u003eSes vins, reflets fidèles et authentiques de la Bourgogne, se distinguent par un fruit éclatant, beaucoup de fraîcheur et une élégance rare. \u003cbr\u003eUne signature incontournable pour tous les amateurs de grands blancs et rouges de la région.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-vincent-bachelet-maranges-1er-cru-la-fussiere-2024-75cl","title":"Domaine Vincent Bachelet Maranges 1er Cru La Fussière 2024 75cl","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" 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data-path-to-node=\"8\"\u003eDescription :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eLa cuvée Maranges 1er Cru La Fussière 2024 du Domaine Vincent Bachelet est un flacon d'une dimension remarquable, recherché par les passionnés pour son éclat de fruit et sa belle assise de terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eCe grand vin rouge de Bourgogne met en lumière le plus vaste et le plus célèbre des Premiers Crus de l'appellation, magistralement interprété par Vincent Bachelet avec sa précision d'orfèvre habituelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003ePour ce superbe millésime 2024, le domaine signe une cuvée à la fois charnue, fraîche et intensément parfumée à travers un profil élaboré à \u003cstrong data-index-in-node=\"140\" data-path-to-node=\"11\"\u003e100% de Pinot Noir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eLes raisins proviennent de vieilles vignes idéalement exposées sur le coteau de La Fussière, un secteur réputé pour donner des vins rouges dotés d'une sève, d'une profondeur et d'une personnalité affirmées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eLa viticulture est conduite avec un soin méticuleux et un respect absolu du vivant, privilégiant le travail manuel et des rendements très maîtrisés pour concentrer les arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eLe terroir se caractérise par des sols de marnes argilo-calcaires riches en fer, apportant au vin une assise solide, une belle puissance interne et une couleur d'une superbe profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eFidèle à une approche puriste, le domaine conduit les fermentations de manière douce et naturelle grâce aux seules levures indigènes afin de respecter l'intégrité du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eL'élevage est mené avec une justesse souveraine pendant de longs mois en fûts de chêne français pour patiner la matière, polir les tanins sans jamais apporter de marquage boisé grossier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eDans le verre, le vin arbore une magnifique robe couleur rouge rubis intense aux reflets pourpres brillants, dotée d'une belle luminosité et d'une viscosité noble.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003eLe nez est un enchantement immédiat d'une belle complexité gourmande, exhalant des notes intenses de griotte mûre, de framboise sauvage, de cassis et de pivoine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003eÀ l'aération, le bouquet gagne une magnifique dimension terrienne en révélant de superbes nuances de poivre noir, de réglisse fine, de sous-bois naissant et de fines touches épicées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003eEn bouche, l'attaque est d'une belle densité et d'une netteté magistrales, introduisant un milieu de bouche charnu, vineux, juteux et d'une profondeur texturale tout à fait remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eLe toucher de bouche est la grande réussite de cette cuvée, offrant une texture d'un soyeux absolu où la puissance naturelle des tanins se fait d'un poli et d'un fondu exemplaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22\"\u003eL'équilibre est souverain entre la concentration généreuse du fruit du millésime 2024 et une acidité structurante, laser et fraîche qui étire le vin avec une belle énergie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"23\"\u003eLa finale est particulièrement longue, dynamique et salivante, se prolongeant de longues secondes sur de nobles notes de petits fruits noirs acidulés et de fines épices douces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"24\"\u003eCe flacon de 75cl s'impose comme un magnifique rouge de gastronomie, associant le caractère entier et robuste de son terroir à une élégance de texture digne des grands vins de la Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"25\"\u003e\u003cstrong data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"25\"\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 15 à 16°C (pensez à l'ouvrir une heure à l'avance pour lui permettre de s'aérer et de déployer toute son immense complexité aromatique).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"26\"\u003e\u003cstrong data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"26\"\u003eAccords mets et vins :\u003c\/strong\u003e Un rouge de caractère idéal à associer avec une canette rôtie aux airelles, un bœuf bourguignon traditionnel, un magret de canard grillé ou des fromages affinés à pâte molle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"27\"\u003e\u003cstrong data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"27\"\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e 6 à 10 ans (si cette grande bouteille offre déjà un plaisir immédiat sur la gourmandise de sa jeunesse, sa structure de Premier Cru lui garantit une superbe évolution en cave).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Vincent Bachelet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54316948095303,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1065\/2487\/files\/09c723fd-9a05-46ab-952c-fa8a3d2360ca.webp?v=1783613470"},{"product_id":"domaine-vincent-bachelet-gevrey-chambertin-rouge-2024-75cl","title":"Domaine Vincent Bachelet Gevrey-Chambertin Rouge 2024 75cl","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] 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de Bourgogne pour sa structure athlétique et sa profondeur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eCe très grand vin rouge marque une incursion magistrale du domaine sur les terres d'élite de la Côte de Nuits, où le vigneron applique son savoir-faire d'orfèvre pour dompter ce terroir de légende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003ePour ce superbe millésime 2024, le domaine signe une interprétation profonde, intense et d'une race absolue à travers un profil élaboré à \u003cstrong data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"138\"\u003e100% de Pinot Noir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eLes raisins proviennent de parcelles idéalement situées sur l'appellation mythique de Gevrey-Chambertin, un secteur mondialement réputé pour donner naissance aux vins les plus puissants et les plus charpentés de Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eLa viticulture est conduite avec une exigence totale et un respect absolu du vivant, privilégiant le travail manuel des sols et une maîtrise stricte des rendements pour concentrer la quintessence du raisin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eLe terroir se caractérise par des sols de calcaires riches en débris coquilliers associés à des argiles denses, une composition géologique noble qui apporte au jus une assise monumentale, de la puissance et une grande droiture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eFidèle à une approche puriste et très respectueuse de la matière, le domaine conduit les fermentations de manière douce et naturelle grâce aux seules levures indigènes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eL'élevage fait la grandeur de cette cuvée de haute gastronomie, bénéficiant d'un affinage de haute précision pendant de longs mois en fûts de chêne français pour sculpter cette matière riche et polir la structure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eDans le verre, le vin arbore une magnifique robe couleur rouge rubis sombre aux reflets pourpres profonds, dotée d'une superbe luminosité et d'une viscosité noble.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003eLe nez est un enchantement immédiat d'une complexité abyssale, exhalant des notes intenses de cerise noire, de mûre sauvage, de myrtille et de violette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003eÀ l'aération, le bouquet gagne une immense dimension aristocratique en révélant de superbes nuances de réglisse noire, de cuir fin, de sous-bois noble et de fines touches d'épices douces torréfiées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003eEn bouche, l'attaque est d'une densité et d'une netteté magistrales, introduisant un milieu de bouche charnu, vineux, dense et d'une profondeur texturale tout à fait saisissante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eLe toucher de bouche est la grande réussite de cette cuvée, offrant une texture d'un soyeux absolu où la puissance naturelle et les tanins fermes de Gevrey se font d'un poli et d'un fondu exemplaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22\"\u003eL'équilibre est souverain entre la concentration noble et la sève du fruit du millésime 2024 et une fraîcheur interne traçante qui étire le jus vers une finale d'une incroyable persistance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"23\"\u003eLa finale est monumentale de longueur et de dynamique salivante, se prolongeant de longues secondes sur de nobles notes de petits fruits noirs acidulés, de cacao et une fine empreinte minérale fumée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"24\"\u003eCe flacon de 75cl s'affirme comme un immense vin de garde, associant le caractère entier et robuste de son terroir à une élégance de texture qui rivalise avec les plus grandes bouteilles de France.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"25\"\u003e\u003cstrong data-path-to-node=\"25\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 15 à 17°C (il est vivement conseillé d'ouvrir cette bouteille une heure à l'avance pour lui permettre de s'aérer et de déployer toute son immense complexité aromatique).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"26\"\u003e\u003cstrong data-path-to-node=\"26\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAccords mets et vins :\u003c\/strong\u003e Un rouge d'élite idéal à associer avec une belle pièce de bœuf maturée grillée, un gigot d'agneau de sept heures aux herbes, un caneton rôti aux figues ou un gibier à plumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"27\"\u003e\u003cstrong data-path-to-node=\"27\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e 8 à 12 ans (si cette grande bouteille possède déjà une présence impressionnante, sa structure argilo-calcaire unique lui garantit un vieillissement grandiose en cave).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Vincent Bachelet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54316991086919,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1065\/2487\/files\/Image1.webp?v=1783613885"},{"product_id":"domaine-vincent-bachelet-saint-aubin-1er-cru-sur-le-sentier-du-clou-blanc-2024-75cl","title":"Domaine Vincent Bachelet Saint-Aubin 1er Cru Sur le Sentier du Clou Blanc 2024 75cl","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] 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height: 19.59375px;\"\u003eSaint-Aubin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eMillésime\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003e2024\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003e13%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 27.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 27.59375px;\"\u003eEncépagement\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 27.59375px;\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eVolume\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eMention qualité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eAOP\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eAllergènes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eContient des sulfites\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003eDescription :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eLa cuvée Saint-Aubin 1er Cru Sur le Sentier du Clou Blanc 2024 du Domaine Vincent Bachelet est un flacon d'une finesse absolue, recherché par les grands amateurs pour son profil cristallin et sa remarquable expression minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eCe très grand vin blanc de la Côte de Beaune met en lumière l'un des terroirs les plus subtils et les plus qualitatifs de l'appellation, magistralement interprété par Vincent Bachelet avec sa rigueur de vinification habituelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003ePour ce superbe millésime 2024, le domaine signe un chef-d'œuvre d'équilibre, associant une matière noblement mûre à une fraîcheur calcaire d'une pureté exceptionnelle à travers un profil élaboré à \u003cstrong data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"198\"\u003e100% de Chardonnay\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eLes raisins proviennent exclusivement du prestigieux Premier Cru \"Sur le Sentier du Clou\", un climat d'élite niché sur un coteau escarpé où le cépage trouve des conditions idéales pour exprimer sa complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eLa viticulture est conduite avec un soin d'une exigence totale et un respect absolu du vivant, privilégiant le travail manuel des sols et des rendements très limités pour concentrer la quintessence du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eLe terroir se caractérise par des sols particulièrement caillouteux et fortement calcaires, une composition géologique noble qui apporte au jus une assise minérale tranchante, une grande droiture et une énergie vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eFidèle à une approche puriste, le domaine conduit les fermentations de manière douce et naturelle grâce aux seules levures indigènes afin de respecter l'identité intime du lieu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eL'élevage fait la grandeur de ce Premier Cru, bénéficiant d'un affinage de haute précision pendant de longs mois en fûts de chêne français pour nourrir la matière, apporter du gras et patiner la structure sans jamais boiser grossièrement le vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eDans le verre, le vin arbore une magnifique robe couleur or jaune très pâle aux reflets argentés et cristallins, dotée d'une superbe luminosité et d'une clarté parfaite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003eLe nez est un enchantement immédiat d'une noblesse rare, exhalant des notes intenses de poire blanche, de zeste de citron jaune mûr, de fleurs d'acacia et de pierre à fusil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003eÀ l'aération, le bouquet gagne une magnifique dimension aristocratique en révélant de superbes nuances d'amande fraîche, de noisette blanche, de beurre frais et de craie humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003eEn bouche, l'attaque est d'une netteté et d'une droiture magistrales, introduisant un milieu de bouche tendu, juteux, charnu et d'une sapidité salivante tout à fait remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eLe toucher de bouche est la grande réussite de cette cuvée, offrant une texture d'un soyeux absolu où la minéralité traçante est magnifiquement enrobée par un gras délicat et un volume subtil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22\"\u003eL'équilibre est souverain entre la vivacité naturelle de ce terroir d'altitude du millésime 2024 et une matière texturée qui étire le vin vers l'infini avec une fraîcheur incroyable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"23\"\u003eLa finale est monumentale de persistance aromatique, se prolongeant de longues secondes sur de nobles notes d'agrumes mûrs, de fines touches de brioche et une vibrante empreinte saline.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"24\"\u003eCe flacon de 75cl s'impose comme un immense blanc de gastronomie, associant l'énergie laser de son coteau à une élégance de texture qui rivalise avec les plus jolis Premiers Crus de la Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"25\"\u003e\u003cstrong data-path-to-node=\"25\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 10 à 12°C (évitez de le servir trop froid pour ne pas bloquer son expression minérale et lui permettre de déployer toute l'envergure de son bouquet).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"26\"\u003e\u003cstrong data-path-to-node=\"26\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAccords mets et vins :\u003c\/strong\u003e Un blanc d'élite qui escortera magnifiquement un tartare de Saint-Jacques, des filets de sole au beurre blanc, une poularde aux morilles ou un fromage de chèvre affiné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"27\"\u003e\u003cstrong data-path-to-node=\"27\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e 7 à 10 ans (si cette grande bouteille offre déjà un équilibre impressionnant aujourd'hui, sa trame calcaire monumentale lui garantit un vieillissement grandiose en cave).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Vincent Bachelet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54317118947655,"sku":null,"price":47.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1065\/2487\/files\/f6d67f80-8ce8-4871-aa81-300d60e33785.webp?v=1783616837"},{"product_id":"domaine-vincent-bachelet-saint-aubin-1er-cru-en-remilly-blanc-2024-75cl","title":"Domaine Vincent Bachelet Saint-Aubin 1er Cru En Remilly Blanc 2024 75cl","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] 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amateurs pour sa tension traçante et sa proximité géologique avec les plus grands crus du monde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eCe très grand vin blanc de la Côte de Beaune représente l'un des sommets incontestés de son appellation, magistralement interprété par Vincent Bachelet avec sa rigueur de vinification habituelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003ePour ce superbe millésime 2024, le domaine signe un chef-d'œuvre de complexité, associant une matière ciselée à une fraîcheur calcaire d'une pureté exceptionnelle à travers un profil élaboré à \u003cstrong data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"193\"\u003e100% de Chardonnay\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eLes raisins proviennent exclusivement du prestigieux Premier Cru \"En Remilly\", un climat d'élite mondialement connu pour être le voisin direct et immédiat des mythiques crus de Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eLa viticulture est conduite avec un soin d'une exigence totale et un respect absolu du vivant, privilégiant le travail manuel des sols et des rendements très limités pour concentrer la quintessence du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eLe terroir se caractérise par des sols très caillouteux et fortement calcaires exposés plein sud, apportant au jus une assise minérale tranchante, une grande droiture et une énergie vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eFidèle à une approche puriste, le domaine conduit les fermentations de manière douce et naturelle grâce aux seules levures indigènes afin de respecter l'identité intime du lieu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eL'élevage fait la grandeur de ce Premier Cru, bénéficiant d'un affinage de haute précision pendant de longs mois en fûts de chêne français pour nourrir la matière, apporter du gras et patiner la structure sans jamais boiser le vin de manière grossière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eDans le verre, le vin arbore une magnifique robe couleur or jaune très pâle aux reflets argentés et cristallins, dotée d'une superbe luminosité et d'une clarté parfaite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003eLe nez est un enchantement immédiat d'une noblesse rare, exhalant des notes intenses de zeste de citron vert, de poire blanche, de fleurs de verveine et de pierre à fusil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003eÀ l'aération, le bouquet gagne une magnifique dimension aristocratique en révélant de superbes nuances d'amande fraîche, de noisette blanche, d'anis étoilé et de craie humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003eEn bouche, l'attaque est d'une netteté et d'une droiture magistrales, introduisant un milieu de bouche tendu, juteux, aérien et d'une sapidité salivante tout à fait remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eLe toucher de bouche est la grande réussite de cette cuvée, offrant une texture d'un soyeux absolu où la minéralité traçante est magnifiquement enrobée par un gras délicat et un volume subtil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22\"\u003eL'équilibre est souverain entre la vivacité naturelle de ce terroir d'altitude du millésime 2024 et une matière texturée qui étire le vin vers l'infini avec une fraîcheur incroyable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"23\"\u003eLa finale est monumentale de persistance aromatique, se prolongeant de longues secondes sur de nobles notes d'agrumes mûrs, de fines touches de beurre frais et une vibrante empreinte saline.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"24\"\u003eCe flacon de 75cl s'impose comme un puissant blanc de gastronomie, associant l'énergie laser de son coteau à une élégance de texture qui rivalise avec les plus prestigieux Premiers Crus de la Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"25\"\u003e\u003cstrong data-path-to-node=\"25\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 10 à 12°C (évitez de le servir trop froid pour ne pas bloquer son expression minérale et lui permettre de déployer toute l'envergure de son bouquet).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"26\"\u003e\u003cstrong data-path-to-node=\"26\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAccords mets et vins :\u003c\/strong\u003e Un blanc d'élite qui escortera magnifiquement un tartare de Saint-Jacques aux agrumes, un homard breton simplement poêlé, un turbot au beurre blanc ou un fromage de chèvre affiné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"27\"\u003e\u003cstrong data-path-to-node=\"27\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e 8 à 12 ans (si cette grande bouteille offre déjà un équilibre impressionnant aujourd'hui, sa trame calcaire monumentale lui garantit un vieillissement grandiose en cave).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Vincent Bachelet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54317224067399,"sku":null,"price":51.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1065\/2487\/files\/2cd6287f-e87c-46e2-bbc9-e348ea3036a9_ea0250c5-c9a9-4dbc-8fc8-522cb45a132f.webp?v=1783617644"},{"product_id":"domaine-vincent-bachelet-chassagne-montrachet-blanc-2024-75cl","title":"Domaine Vincent Bachelet Chassagne-Montrachet Blanc 2024 75cl","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] 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les grands amateurs pour son volume magistral et sa tension minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eCe très grand vin blanc de la Côte de Beaune incarne à la perfection la noblesse de son appellation mythique, ciselé avec une rigueur d'orfèvre par le talentueux Vincent Bachelet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003ePour ce superbe millésime 2024, le domaine signe un chef-d'œuvre de complexité, associant une matière charnue et généreuse à une fraîcheur calcaire d'une grande pureté à travers un profil élaboré à \u003cstrong data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"198\"\u003e100% de Chardonnay\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eLes raisins proviennent de parcelles idéalement situées sur le terroir d'élite de Chassagne-Montrachet, où le cépage puise une richesse aromatique et une puissance saline légendaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eLa viticulture est conduite avec un soin d'une exigence totale et un respect absolu du vivant, privilégiant le travail manuel des sols et des rendements très limités pour concentrer la quintessence du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eLe terroir se caractérise par des sols de calcaires jurassiques et de marnes argileuses, une structure géologique d'une richesse unique qui apporte au jus une assise puissante, du gras et une grande énergie interne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eFidèle à une approche puriste sans concession, le domaine conduit les fermentations de manière douce et naturelle grâce aux seules levures indigènes afin de respecter l'identité intime du lieu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eL'élevage fait la grandeur de cette cuvée de haute gastronomie, bénéficiant d'un affinage de haute précision pendant de longs mois en fûts de chêne français pour nourrir la matière, développer son onctuosité et patiner la structure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eDans le verre, le vin arbore une magnifique robe couleur or jaune pâle aux reflets dorés et cristallins, dotée d'une superbe luminosité et d'une viscosité noble.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003eLe nez est un enchantement immédiat d'une complexité fascinante, exhalant des notes intenses de poire juteuse, de pêche blanche, de fleurs d'aubépine et d'amande fraîche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003eÀ l'aération, le bouquet gagne une immense dimension seigneuriale en révélant de superbes nuances de noisette grillée, de beurre frais, de miel d'acacia et de craie humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003eEn bouche, l'attaque est d'une amplitude et d'une netteté magistrales, introduisant un milieu de bouche charnu, vineux, sphérique et d'une profondeur texturale tout à fait saisissante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eLe toucher de bouche est la grande signature de cette cuvée, offrant une texture d'un soyeux absolu où le gras emblématique de Chassagne enveloppe le palais tout en conservant une fluidité aérienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22\"\u003eL'équilibre est souverain entre la richesse naturelle du fruit du millésime 2024 et une acidité structurante, laser et saline qui étire le vin vers l'infini avec une fraîcheur incroyable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"23\"\u003eLa finale est monumentale de persistance aromatique, se prolongeant de longues secondes sur de nobles notes de zestes d'agrumes confits, de fines touches de brioche chaude et une vibrante empreinte minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"24\"\u003eCe flacon de 75cl s'affirme comme un immense blanc de garde, associant la puissance de son terroir d'élite à une élégance de texture qui représente le sommet des grands vins blancs de Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"25\"\u003e\u003cstrong data-path-to-node=\"25\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 11 à 13°C (évitez absolument de le servir trop frappé pour ne pas masquer sa complexité et permettre à son volume en bouche de s'épanouir pleinement).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"26\"\u003e\u003cstrong data-path-to-node=\"26\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAccords mets et vins :\u003c\/strong\u003e Un blanc de légende qui escortera magnifiquement un homard thermidor, des noix de Saint-Jacques poêlées au beurre blanc, un ris de veau aux morilles ou une volaille de Bresse à la crème.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"27\"\u003e\u003cstrong data-path-to-node=\"27\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e 8 à 12 ans (si cette grande bouteille offre déjà un équilibre impressionnant aujourd'hui, sa trame calcaire monumentale lui garantit un vieillissement grandiose en cave).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Vincent Bachelet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54317248741703,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1065\/2487\/files\/IMG-9068.png?v=1783622946"}],"url":"https:\/\/wine-gallery.fr\/collections\/domaine-vincent-bachelet.oembed","provider":"Wine Gallery","version":"1.0","type":"link"}