{"title":"Domaine Sylvain Pataille","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eLe Domaine Sylvain Pataille incarne le renouveau et l'âme de l'appellation Marsannay. \u003cbr\u003eŒnologue passionné, Sylvain Pataille valorise le travail en biodynamie et la vinification en grappes entières. \u003cbr\u003eIl s'illustre tout particulièrement par son travail d'orfèvre sur les grands Aligotés parcellaires et la finesse de ses Pinot Noirs. Chaque bouteille reflète une expression pure, vivante et sans artifice du terroir bourguignon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bourgogne-aligote-2023-75cl","title":"Bourgogne Aligoté 2023 75cl","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 98.2337%; height: 203.9375px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003ePays\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 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19.59375px;\"\u003e2023\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003e12.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 27.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 27.59375px;\"\u003eEncépagement\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 27.59375px;\"\u003e100% \u003cspan\u003eAligote\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eVolume\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eMention qualité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eAOP\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eAllergènes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eContient des sulfites\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\" id=\"p-rc_790d92b978e75828-39\"\u003e\u003cspan class=\"citation-76 citation-end-76\"\u003e\u003cstrong\u003eDescription :\u003c\/strong\u003e\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"2\"\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"source-inline-chip-container luminous-sources hide-from-message-actions ng-star-inserted\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"source-label-container gds-body-s ng-star-inserted\"\u003eLa cuvée \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"9\"\u003eBourgogne Aligoté 2023\u003c\/b\u003e signée \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"39\"\u003eSylvain Pataille\u003c\/b\u003e est une référence absolue de la Côte de Nuits, recherchée par les passionnés pour son énergie vibrante, sa fraîcheur cristalline et sa dimension profondément minérale.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\" id=\"p-rc_790d92b978e75828-40\"\u003e\u003cspan class=\"citation-75 citation-end-75\"\u003eCe flacon d'exception redonne au cépage Aligoté toutes ses lettres de noblesse en s'imposant comme l'une des expressions les plus pures et les plus savoureuses de Bourgogne.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"3\"\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"source-inline-chip-container luminous-sources hide-from-message-actions ng-star-inserted\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"source-label-container gds-body-s ng-star-inserted\"\u003ePour ce très beau millésime 2023, le vigneron-œnologue de Marsannay livre une cuvée éclatante, révélant toute la richesse et la tension traçante du terroir bourguignon.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eLes vignes sont implantées sur des coteaux d'exception à Marsannay, bénéficiant d'une mosaïque géologique rare où dominent les \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"127\"\u003esols argilo-calcaires\u003c\/b\u003e riches en calcaire actif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eLe vignoble est conduit avec une exigence d'orfèvre et un respect absolu du vivant selon les préceptes stricts d'une \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"117\"\u003eagriculture biologique\u003c\/b\u003e aux pratiques biodynamiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eLe terroir apporte au vin une trame saline unique, une droiture remarquable et une gourmandise naturelle préservée avec soin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\" id=\"p-rc_790d92b978e75828-41\"\u003e\u003cspan class=\"citation-74\"\u003eFidèle à une éthique puriste, Sylvain Pataille privilégie un pressage doux des grappes entières et des fermentations spontanées aux \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"132\"\u003e\u003cspan class=\"citation-74\"\u003elevures indigènes\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-74 citation-end-74\"\u003e.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"4\"\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"source-inline-chip-container luminous-sources hide-from-message-actions ng-star-inserted\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"source-label-container gds-body-s ng-star-inserted\"\u003e\n\u003cspan class=\"citation-73\"\u003eL'élevage est mené avec une précision magistrale pendant environ un an sur lies fines en cuves et en \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"101\"\u003e\u003cspan class=\"citation-73\"\u003efûts de chêne\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-73 citation-end-73\"\u003e, permettant de nourrir la matière sans jamais masquer l'éclat du fruit.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"5\"\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"source-inline-chip-container luminous-sources hide-from-message-actions ng-star-inserted\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"source-label-container gds-body-s ng-star-inserted\"\u003eDans le verre, le vin arbore une magnifique robe couleur jaune paille aux reflets dorés et cristallins, dotée d'une brillante clarté.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\" id=\"p-rc_790d92b978e75828-43\"\u003e\u003cspan class=\"citation-72\"\u003eLe nez est un enchantement immédiat d'une pureté captivante, exhalant des notes intenses de \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"92\"\u003e\u003cspan class=\"citation-72\"\u003ecitron confit\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-72 citation-end-72\"\u003e, de pamplemousse rose, de poire croquante et de fleurs blanches.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"6\"\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"source-inline-chip-container luminous-sources hide-from-message-actions ng-star-inserted\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"source-label-container gds-body-s ng-star-inserted\"\u003e\n\u003cspan class=\"citation-71\"\u003eÀ l'aération, le bouquet s'enrichit d'une superbe dimension minérale en révélant des nuances de \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"96\"\u003e\u003cspan class=\"citation-71\"\u003epierre à fusil\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-71 citation-end-71\"\u003e, d'amande fraîche, de craie et une pointe iodée.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"7\"\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"source-inline-chip-container luminous-sources hide-from-message-actions ng-star-inserted\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"source-label-container gds-body-s ng-star-inserted\"\u003e\u003cspan class=\"citation-70 citation-end-70\"\u003eEn bouche, l'attaque est d'une netteté et d'une vivacité magistrales, introduisant un milieu de bouche charnu, vineux et d'une tension salivante.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"8\"\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"source-inline-chip-container luminous-sources hide-from-message-actions ng-star-inserted\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003eLe toucher de bouche est la signature incontournable du domaine, offrant une texture d'un \u003cb data-path-to-node=\"18\" data-index-in-node=\"90\"\u003esoyeux remarquable\u003c\/b\u003e où un gras délicat vient enrober une acidité calcaire traçante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003eL'équilibre est souverain entre la dynamique tonique du millésime 2023 et une structure ample qui étire le vin avec une sapidité impressionnante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\" id=\"p-rc_790d92b978e75828-46\"\u003e\u003cspan class=\"citation-69\"\u003eLa finale est particulièrement longue, droite et rafraîchissante, se prolongeant sur de nobles notes d'\u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"20\" data-index-in-node=\"103\"\u003e\u003cspan class=\"citation-69\"\u003eagrumes mûrs\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-69 citation-end-69\"\u003e, de gingembre et une empreinte saline crayeuse.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"9\"\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"source-inline-chip-container luminous-sources hide-from-message-actions ng-star-inserted\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"source-label-container gds-body-s ng-star-inserted\"\u003eCe flacon de 75cl s'impose comme un authentique blanc de gastronomie, capable de séduire aussi bien les amateurs d'apéritifs raffinés que les gastronomes exigeants.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22\" id=\"p-rc_790d92b978e75828-47\"\u003e\u003cspan class=\"citation-68\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"22\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\u003cspan class=\"citation-68\"\u003eTempérature de service :\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-68 citation-end-68\"\u003e 10 à 12°C (évitez de le servir trop glacé afin de laisser son bouquet complexe et sa texture soyeuse s'exprimer pleinement).\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"10\"\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"source-inline-chip-container luminous-sources hide-from-message-actions ng-star-inserted\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"source-label-container gds-body-s ng-star-inserted\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"23\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"source-label-container gds-body-s ng-star-inserted\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"23\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAccords mets et vins :\u003c\/b\u003e Un grand blanc qui escortera magnifiquement des \u003cb data-path-to-node=\"23\" data-index-in-node=\"71\"\u003ehuîtres creuses d'Oléron\u003c\/b\u003e, un ceviche de daurade aux agrumes, des gougères au comté, un filet de bar poêlé ou un fromage de chèvre affiné.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"24\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"24\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"24\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePotentiel de garde :\u003c\/b\u003e 3 à 6 ans (délicieux dans sa jeunesse pour sa vivacité, sa trame calcaire lui promet une superbe évolution en cave).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54424532648263,"sku":null,"price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1065\/2487\/files\/95F32388-61A4-43A0-919C-15D65752291B.webp?v=1784991283"},{"product_id":"marsannay-blanc-2023-75cl","title":"Marsannay Blanc 2023 75cl - Sylvain Pataille","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto 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first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 98.2337%; height: 203.9375px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003ePays\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eFrance\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eRégion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eBourgogne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eCouleur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eBlanc\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eAppellation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eMarsannay \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eMillésime\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003e2023\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003e12.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 27.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 27.59375px;\"\u003eEncépagement\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 27.59375px;\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eVolume\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eMention qualité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eAOP\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eAllergènes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eContient des sulfites\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cstrong\u003eDescription :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLa cuvée \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"9\"\u003eMarsannay Blanc 2023\u003c\/b\u003e signée \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"37\"\u003eSylvain Pataille\u003c\/b\u003e est un grand vin blanc de la Côte de Nuits, recherché par les passionnés pour son équilibre magistral, sa richesse aromatique et sa profonde empreinte minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eCe flacon d'exception de la Bourgogne s'impose comme une référence incontournable pour sa pureté cristalline et sa capacité à exprimer toute la noblesse du Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003ePour ce très beau millésime 2023, le vigneron de Marsannay livre une cuvée d'une précision remarquable, élaborée à partir du cépage \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"132\"\u003eChardonnay\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eLes vignes sont implantées sur des terroirs d'élite de l'appellation Marsannay, bénéficiant de coteaux exposés avec soin sur des \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"129\"\u003esols argilo-calcaires\u003c\/b\u003e et des marnes blanches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eLe vignoble est conduit avec une passion absolue et une exigence totale selon les préceptes de l'\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"97\"\u003eagriculture biologique\u003c\/b\u003eaux pratiques biodynamiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eLe terroir confère au jus une grande énergie, une salinité traçante et une trame calcaire d'une droiture spectaculaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eFidèle à une éthique de vinification naturelle, Sylvain Pataille privilégie un pressage doux des grappes entières et des fermentations spontanées aux \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"150\"\u003elevures indigènes\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eL'élevage est mené de main de maître pendant près de 18 mois sur lies fines en \u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"79\"\u003efûts de chêne\u003c\/b\u003e, apportant une texture veloutée et du volume sans jamais masquer la fraîcheur du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eDans le verre, le vin arbore une magnifique robe couleur jaune or pâle aux magnifiques reflets dorés et cristallins, dotée d'une clarté parfaite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eLe nez est un enchantement immédiat d'une finesse captivante, exhalant des notes intenses de \u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"93\"\u003efleurs blanches\u003c\/b\u003e, de pêche jaune, d'agrumes mûrs et de poire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eÀ l'aération, le bouquet gagne une dimension d'une grande complexité en dévoilant de superbes nuances de \u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"105\"\u003enoisette fraîche\u003c\/b\u003e, d'amande, de beurre frais et de pierre à fusil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eEn bouche, l'attaque est d'une fraîcheur et d'une ampleur magistrales, introduisant un milieu de bouche vineux, charnu et d'une sapidité éclatante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003eLe toucher de bouche est la signature incontournable du domaine, offrant une texture d'un \u003cb data-path-to-node=\"18\" data-index-in-node=\"90\"\u003esoyeux absolu\u003c\/b\u003e où un gras délicat vient enrober une tension minérale calcaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003eL'équilibre est souverain entre la gourmandise mûre du millésime 2023 et une vivacité noble qui étire le vin avec une dynamique salivante remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003eLa finale est particulièrement longue, élégante et complexe, se prolongeant sur de nobles notes d'\u003cb data-path-to-node=\"20\" data-index-in-node=\"98\"\u003eagrumes confits\u003c\/b\u003e, d'épices douces et une empreinte saline persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eCe flacon de 75cl s'impose comme un authentique grand blanc de gastronomie et de garde, capable de sublimer la haute cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"22\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTempérature de service :\u003c\/b\u003e 11 à 13°C (évitez de le servir trop froid afin de laisser son bouquet complexe et sa texture soyeuse s'épanouir pleinement).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"23\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"23\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAccords mets et vins :\u003c\/b\u003e Un grand blanc d'élite qui escortera magnifiquement une \u003cb data-path-to-node=\"23\" data-index-in-node=\"79\"\u003eblanquette de veau à la crème\u003c\/b\u003e, un ris de veau poêlé, de beaux poissons en sauce ou un fromage de Cîteaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"24\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"24\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePotentiel de garde :\u003c\/b\u003e 5 à 10 ans (déjà très séduisant, sa structure et sa tension calcaire lui promettent une évolution somptueuse en cave).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54424554307911,"sku":null,"price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1065\/2487\/files\/64FC2C00-403C-46E7-A6F4-4850A89EDC69.webp?v=1784992390"},{"product_id":"bourgogne-rouge-2023-75cl-sylvain-pataille","title":"Bourgogne Rouge 2023 75cl - Sylvain Pataille","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto 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first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 98.2337%; height: 203.9375px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003ePays\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eFrance\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eRégion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eBourgogne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eCouleur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eRouge\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eAppellation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eBourgogne Village \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eMillésime\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003e2023\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003e12.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 27.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 27.59375px;\"\u003eEncépagement\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 27.59375px;\"\u003e100% Pinot Noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eVolume\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eMention qualité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eAOP\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eAllergènes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eContient des sulfites\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDescription :\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLa cuvée \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"9\"\u003eBourgogne Rouge 2023\u003c\/b\u003e signée \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"37\"\u003eSylvain Pataille\u003c\/b\u003e est un vin rouge de Bourgogne recherché pour sa gourmandise fruitée, son toucher de bouche délicat et sa grande élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eCe flacon d'exception redonne au \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"33\"\u003ePinot Noir\u003c\/b\u003e régional toutes ses lettres de noblesse en s'imposant comme l'une des expressions les plus pures et les plus savoureuses de la Côte de Nuits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003ePour ce très beau millésime 2023, le vigneron-œnologue de Marsannay livre une cuvée éclatante, révélant toute la fraîcheur et la finesse du terroir bourguignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eLes vignes sont implantées sur des coteaux exposés de la Côte de Nuits, bénéficiant de \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"87\"\u003esols argilo-calcaires\u003c\/b\u003e profonds qui apportent au vin souplesse et structure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eLe vignoble est conduit avec une exigence absolue et un respect profond du vivant selon les préceptes stricts d'une \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"116\"\u003eagriculture biologique\u003c\/b\u003e aux pratiques biodynamiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eLe terroir confère au jus une magnifique énergie, une trame fraîche et une buvabilité remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eFidèle à une vinification peu interventionniste, Sylvain Pataille privilégie l'utilisation de grappes entières et des fermentations spontanées aux \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"147\"\u003elevures indigènes\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eL'élevage est mené avec précision pendant plus d'un an en \u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"58\"\u003efûts de chêne\u003c\/b\u003e, permettant d'enrober la matière et d'affiner les tanins sans jamais alourdir le fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eDans le verre, le vin arbore une magnifique robe couleur rouge rubis brillante aux reflets grenaillés et cristallins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eLe nez est un enchantement immédiat d'une grande fraîcheur, exhalant des notes intenses de \u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"91\"\u003ecerise fraîche\u003c\/b\u003e, de framboise sauvage, de cassis et de pivoine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eÀ l'aération, le bouquet s'enrichit de délicates nuances d'\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"59\"\u003eépices douces\u003c\/b\u003e, de poivre fin, de sous-bois et de légères notes toastées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eEn bouche, l'attaque est d'une souplesse et d'une netteté magnifiques, introduisant un milieu de bouche charnu, juteux et d'une sapidité éclatante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003eLe toucher de bouche est la signature incontournable du domaine, offrant une texture d'un \u003cb data-path-to-node=\"18\" data-index-in-node=\"90\"\u003esoyeux remarquable\u003c\/b\u003e où des tanins fins et fondus accompagnent un fruit croquant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003eL'équilibre est souverain entre la gourmandise du millésime 2023 et une vive fraîcheur qui étire le vin avec une grande élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003eLa finale est particulièrement longue, digestive et savoureuse, se prolongeant sur de nobles notes de \u003cb data-path-to-node=\"20\" data-index-in-node=\"102\"\u003epetits fruits rouges\u003c\/b\u003eet une pointe minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eCe flacon de 75cl s'impose comme un authentique rouge de plaisir et de gastronomie, idéal à partager en toute convivialité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"22\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTempérature de service :\u003c\/b\u003e 15 à 17°C (un passage en carafe d'une trentaine de minutes permettra à ses arômes fruités de se révéler pleinement).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"23\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"23\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAccords mets et vins :\u003c\/b\u003e Un rouge d'élite qui escortera magnifiquement une \u003cb data-path-to-node=\"23\" data-index-in-node=\"73\"\u003evolaille fermière rôtie\u003c\/b\u003e, un filet de porc aux girolles, une planche de charcuterie fine ou un jambon persillé de Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"24\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"24\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePotentiel de garde :\u003c\/b\u003e 4 à 8 ans (terriblement séduisant dans sa jeunesse pour son fruit croquant, sa structure noble lui promet une très belle évolution en cave).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54424569184583,"sku":null,"price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1065\/2487\/files\/471AB130-EF43-4141-8B11-A0885B112C4B.webp?v=1784992905"},{"product_id":"marsannay-rouge-2023-75cl-sylvain-pataille","title":"Marsannay Rouge 2023 75cl - Sylvain Pataille","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] 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data-index-in-node=\"37\"\u003eSylvain Pataille\u003c\/b\u003e est un grand vin rouge de la Côte de Nuits, recherché pour sa profondeur aromatique, sa trame minérale et son élégance racée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eCe flacon d'exception s'impose comme l'une des expressions les plus abouties de l'appellation Marsannay, illustrant à merveille la noblesse du \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"143\"\u003ePinot Noir\u003c\/b\u003e bourguignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003ePour ce superbe millésime 2023, le vigneron-œnologue livre une cuvée d'une précision magistrale, reflétant la grande diversité des terroirs du domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eLes vignes sont implantées sur des coteaux exposés de Marsannay, s'épanouissant sur des \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"88\"\u003esols argilo-calcaires\u003c\/b\u003e d'une grande complexité géologique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eLe vignoble est conduit avec une exigence absolue selon les préceptes stricts d'une \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"84\"\u003eagriculture biologique\u003c\/b\u003e aux pratiques biodynamiques très attentives au vivant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eLe terroir confère au jus une structure remarquable, une belle fraîcheur sous-jacente et une signature saline traçante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eFidèle à sa philosophie puriste, Sylvain Pataille privilégie une vinification douce avec une part de \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"101\"\u003egrappes entières\u003c\/b\u003e et des fermentations spontanées aux \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"154\"\u003elevures indigènes\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eL'élevage est mené avec art pendant environ 18 mois en \u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"55\"\u003efûts de chêne\u003c\/b\u003e, permettant de nourrir la matière et d'affiner la trame tannique sans jamais masquer la pureté du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eDans le verre, le vin arbore une magnifique robe couleur rouge rubis profond aux reflets grenat et cristallins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eLe nez est un enchantement immédiat d'une finesse captivante, exhalant des notes intenses de \u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"93\"\u003egriotte\u003c\/b\u003e, de pivoine, de cassis et de framboise sauvage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eÀ l'aération, le bouquet gagne une magnifique complexité en révélant de superbes nuances d'\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"91\"\u003eépices douces\u003c\/b\u003e, de poivre noir, de sous-bois et de thé noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eEn bouche, l'attaque est d'une netteté et d'une ampleur magistrales, introduisant un milieu de bouche charnu, vineux et d'une densité remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003eLe toucher de bouche est la signature incontournable du domaine, offrant une texture d'un \u003cb data-path-to-node=\"18\" data-index-in-node=\"90\"\u003esoyeux absolu\u003c\/b\u003e où des tanins fins et polis accompagnent un fruit mûr et juteux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003eL'équilibre est souverain entre la générosité du millésime 2023 et une vive fraîcheur calcaire qui étire le vin avec une grande élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003eLa finale est particulièrement longue, complexe et savoureuse, se prolongeant sur de nobles notes de \u003cb data-path-to-node=\"20\" data-index-in-node=\"101\"\u003epetits fruits noirs\u003c\/b\u003e, de réglisse et une touche minérale persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eCe flacon de 75cl s'impose comme un authentique rouge de gastronomie et de garde, parfait pour sublimer les grandes tables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"22\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTempérature de service :\u003c\/b\u003e 15 à 17°C (un passage en carafe d'une heure permettra à son bouquet complexe et à sa structure noble de se révéler pleinement).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"23\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"23\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAccords mets et vins :\u003c\/b\u003e Un grand rouge d'élite qui escortera magnifiquement un \u003cb data-path-to-node=\"23\" data-index-in-node=\"78\"\u003epigeon rôti aux épices\u003c\/b\u003e, un filet de bœuf aux morilles, une canette aux cerises ou un fromage d'Époisses affiné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"24\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"24\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePotentiel de garde :\u003c\/b\u003e 6 à 12 ans (déjà très séduisant, sa trame tannique et sa tension noble lui promettent une évolution somptueuse en cave).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54424587534663,"sku":null,"price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1065\/2487\/files\/4A1F6AEF-E162-4D50-8BD3-C83B8D98DC1B.png?v=1784993643"},{"product_id":"marsannay-rouge-les-longeroies-2023-75cl-sylvain-pataille","title":"Marsannay Rouge Les Longeroies 2023 75cl - Sylvain Pataille","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] 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height: 19.59375px;\"\u003eMarsannay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eMillésime\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003e2023\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003e12.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 27.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 27.59375px;\"\u003eEncépagement\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 27.59375px;\"\u003e100% Pinot Noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eVolume\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 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data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"52\"\u003eSylvain Pataille\u003c\/b\u003e est l'un des fleurons du domaine, un climat mythique recherché pour sa profondeur aromatique, sa structure racée et son immense potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eCe flacon d'exception issu du cépage \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"37\"\u003ePinot Noir\u003c\/b\u003e s'impose comme l'une des plus hautes expressions de la Côte de Nuits, rivalisant avec les plus grands premiers crus bourguignons.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003ePour ce très beau millésime 2023, le vigneron-œnologue livre une cuvée d'une précision chirurgicale et d'une intensité d'expression remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eLes vignes sont implantées sur le célèbre lieu-dit \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"51\"\u003eLes Longeroies\u003c\/b\u003e, un terroir d'élite aux \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"90\"\u003esols argilo-calcaires\u003c\/b\u003e mêlant marnes blanches et calcaire de Comblanchien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eLe vignoble est conduit avec une passion absolue et une rigueur d'orfèvre selon les préceptes stricts de l'\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"107\"\u003eagriculture biologique\u003c\/b\u003e aux pratiques biodynamiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eLa géologie unique de cette parcelle confère au vin une colonne vertébrale minérale, une texture veloutée et une complexité hors du commun.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eFidèle à son éthique puriste, Sylvain Pataille privilégie une vinification douce avec une part importante de \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"109\"\u003egrappes entières\u003c\/b\u003e et des fermentations spontanées aux \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"162\"\u003elevures indigènes\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eL'élevage est mené de main de maître pendant près de 18 à 24 mois sur lies fines en \u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"84\"\u003efûts de chêne\u003c\/b\u003e, offrant au jus un toucher de bouche d'une finesse incomparable sans jamais altérer l'éclat du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eDans le verre, le vin arbore une magnifique robe couleur rouge rubis profond aux reflets grenat et brillant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eLe nez est un enchantement captivant, exhalant d'intenses arômes de \u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"68\"\u003egriotte\u003c\/b\u003e, de framboise sauvage, de pivoine et de violette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eÀ l'aération, le bouquet gagne une complexité magistrale en révélant de nobles nuances de \u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"90\"\u003epoivre noir\u003c\/b\u003e, d'épices douces, de sous-bois et de pierre à fusil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eEn bouche, l'attaque est d'une droiture et d'une ampleur magistrales, introduisant un milieu de bouche dense, charnu et d'une grande tension.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003eLe toucher de bouche est la signature d'exception du lieu-dit, offrant une texture au \u003cb data-path-to-node=\"18\" data-index-in-node=\"86\"\u003esoyeux absolu\u003c\/b\u003e où un grain de tanin d'une finesse extrême enrobe un fruit mûr et vibrant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003eL'équilibre est parfait entre la concentration généreuse du millésime 2023 et une fraîcheur calcaire traçante qui étire le vin avec une élégance souveraine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003eLa finale est d'une longueur infinie et salivante, se prolongeant sur d'élégantes touches de \u003cb data-path-to-node=\"20\" data-index-in-node=\"93\"\u003epetits fruits noirs\u003c\/b\u003e, de réglisse et une empreinte minérale persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eCe flacon de 75cl s'impose comme un authentique vin de haute gastronomie et de longue garde, taillé pour ravir les amateurs les plus exigeants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"22\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTempérature de service :\u003c\/b\u003e 15 à 17°C (une décantation d'une heure en carafe permettra à son bouquet complexe et à sa structure noble de s'épanouir pleinement).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"23\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"23\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAccords mets et vins :\u003c\/b\u003e Un grand rouge d'exception qui escortera magnifiquement une \u003cb data-path-to-node=\"23\" data-index-in-node=\"83\"\u003ecanette aux cerises\u003c\/b\u003e, un pigeon rôti aux morilles, une pièce de bœuf maturée ou un fromage de Cîteaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"24\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"24\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePotentiel de garde :\u003c\/b\u003e 8 à 15 ans (un grand vin de garde qui développera une patine et une harmonie d'une noblesse inouïe au fil des ans).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54424613945671,"sku":null,"price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1065\/2487\/files\/0D0AFC0C-1E5A-4A96-9D1C-6C771E995972.webp?v=1784993854"},{"product_id":"marsannay-rouge-le-chapitre-2023-75cl-sylvain-pataille","title":"Marsannay Rouge Le Chapitre 2023 75cl - Sylvain Pataille","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) 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data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cstrong\u003eDescription :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLa cuvée \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"9\"\u003eMarsannay Rouge Le Chapitre 2023\u003c\/b\u003e signée \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"49\"\u003eSylvain Pataille\u003c\/b\u003e est l'un des sommets du domaine, un terroir historique et mythique recherché pour sa puissance vibrante, son élégance racée et sa complexité magistrale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eCe flacon d'exception issu du cépage \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"37\"\u003ePinot Noir\u003c\/b\u003e illustre à merveille la grandeur de la Côte de Nuits, rivalisant sans peine avec les plus beaux premiers crus de Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003ePour ce superbe millésime 2023, le vigneron-œnologue livre une cuvée d'une précision d'orfèvre et d'une intensité aromatique captivante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eLes vignes sont implantées sur le climat d'exception \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"53\"\u003eLe Chapitre\u003c\/b\u003e à Chenôve, réputé depuis le Moyen Âge et caractérisé par des \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"126\"\u003esols argilo-calcaires\u003c\/b\u003e profonds et drainants sur une pente raide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eLe vignoble est conduit avec une exigence absolue et un respect total du vivant selon les préceptes stricts de l'\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"113\"\u003eagriculture biologique\u003c\/b\u003e aux pratiques biodynamiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eCe terroir solaire et préservé confère au vin une fraîcheur traçante, une structure noble et une énergie saline incomparable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eFidèle à une philosophie éthique et puriste, Sylvain Pataille privilégie une vinification douce avec une proportion importante de \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"130\"\u003egrappes entières\u003c\/b\u003e et des fermentations spontanées aux \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"183\"\u003elevures indigènes\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eL'élevage est mené de main de maître pendant près de 18 à 24 mois en \u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"69\"\u003efûts de chêne\u003c\/b\u003e, permettant de nourrir la matière et d'affiner le grain de tanin sans altérer la pureté du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eDans le verre, le vin arbore une magnifique robe couleur rouge rubis éclatant aux reflets grenat et d'une clarté parfaite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eLe nez est un enchantement immédiat d'une finesse spectaculaire, exhalant d'intenses arômes de \u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"95\"\u003eframboise sauvage\u003c\/b\u003e, de griotte, de pivoine et de violette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eÀ l'aération, le bouquet gagne une dimension d'une grande complexité en révélant de nobles nuances de \u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"102\"\u003epoivre blanc\u003c\/b\u003e, d'épices douces, de sous-bois et de pierre à fusil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eEn bouche, l'attaque est d'une droiture et d'une ampleur magnifiques, introduisant un milieu de bouche dense, charnu et d'une sapidité vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003eLe toucher de bouche est la signature d'exception du domaine, offrant une texture d'un \u003cb data-path-to-node=\"18\" data-index-in-node=\"87\"\u003esoyeux absolu\u003c\/b\u003e où un grain de tanin d'une délicatesse extrême enrobe un fruit mûr et juteux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003eL'équilibre est souverain entre la concentration généreuse du millésime 2023 et une vive acidité calcaire qui étire le vin avec une dynamique salivante remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003eLa finale est d'une longueur infinie et raffinée, se prolongeant sur d'élégantes touches de \u003cb data-path-to-node=\"20\" data-index-in-node=\"92\"\u003epetits fruits noirs\u003c\/b\u003e, de réglisse et une empreinte minérale persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eCe flacon de 75cl s'impose comme un authentique grand vin de haute gastronomie et de longue garde, destiné à marquer les esprits des connaisseurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"22\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTempérature de service :\u003c\/b\u003e 15 à 17°C (une décantation d'une heure en carafe permettra à son bouquet complexe et à sa structure noble de s'épanouir pleinement).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"23\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"23\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAccords mets et vins :\u003c\/b\u003e Un grand rouge d'élite qui escortera magnifiquement une \u003cb data-path-to-node=\"23\" data-index-in-node=\"79\"\u003ecanette aux cerises\u003c\/b\u003e, un filet de bœuf aux morilles, une pièce de gibier à plume ou un fromage de Cîteaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"24\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"24\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePotentiel de garde :\u003c\/b\u003e 8 à 15 ans (un grand vin de garde qui révélera au fil des ans une patine d'une noblesse et d'une harmonie inouïes).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default 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domaine, un terroir historique et mythique recherché pour sa puissance vibrante, son élégance racée et sa complexité magistrale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eCe flacon d'exception issu du cépage \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"256\"\u003ePinot Noir\u003c\/b\u003e illustre à merveille la grandeur de la Côte de Nuits, rivalisant sans peine avec les plus beaux premiers crus de Bourgogne. Pour ce superbe millésime 2023, \u003cbr\u003ele vigneron-œnologue livre une cuvée d'une précision d'orfèvre et d'une intensité aromatique captivante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eLes vignes sont implantées sur le climat d'exception \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"581\"\u003eClos du Roy\u003c\/b\u003e à Chenôve, réputé depuis le Moyen Âge pour la majesté de ses vins et caractérisé par des \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"682\"\u003esols argilo-calcaires\u003c\/b\u003eprofonds et drainants sur une pente idéalement exposée. Le vignoble est conduit avec une exigence absolue et un respect total du vivant selon les préceptes stricts de l'\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"873\"\u003eagriculture biologique\u003c\/b\u003e aux pratiques biodynamiques. Ce terroir d'élite confère au vin une fraîcheur traçante, une structure noble et une énergie saline incomparable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eFidèle à une philosophie éthique et puriste, Sylvain Pataille privilégie une vinification douce avec une proportion importante de \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"1169\"\u003egrappes entières\u003c\/b\u003eet des fermentations spontanées aux \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"1222\"\u003elevures indigènes\u003c\/b\u003e. L'élevage est mené de main de maître pendant près de 18 à 24 mois en \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"1310\"\u003efûts de chêne\u003c\/b\u003e, permettant de nourrir la matière et d'affiner le grain de tanin sans altérer la pureté du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDans le verre, le vin arbore une magnifique robe couleur rouge rubis éclatant aux reflets grenat et d'une clarté parfaite. Le nez est un enchantement immédiat d'une finesse spectaculaire, exhalant d'intenses arômes de \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"1640\"\u003ecerise noire\u003c\/b\u003e, de framboise sauvage, de pivoine et de violette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eÀ l'aération, le bouquet gagne une dimension d'une grande complexité en révélant de nobles nuances de \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"1805\"\u003epoivre noir\u003c\/b\u003e, d'épices douces, de sous-bois et de pierre à fusil. En bouche, l'attaque est d'une droiture et d'une ampleur magnifiques, introduisant un milieu de bouche dense, charnu et d'une sapidité vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eLe toucher de bouche est la signature d'exception du domaine, offrant une texture d'un \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"2102\"\u003esoyeux absolu\u003c\/b\u003e où un grain de tanin d'une délicatesse extrême enrobe un fruit mûr et juteux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eL'équilibre est souverain entre la concentration généreuse du millésime 2023 et une vive acidité calcaire qui étire le vin avec une dynamique salivante remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eLa finale est d'une longueur infinie et raffinée, se prolongeant sur d'élégantes touches de \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"2451\"\u003epetits fruits noirs\u003c\/b\u003e, de réglisse et une empreinte minérale persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eCe flacon de 75cl s'impose comme un authentique grand vin de haute gastronomie et de longue garde, destiné à marquer les esprits des connaisseurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTempérature de service :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e15 à 17°C (une décantation d'une heure en carafe permettra à son bouquet complexe et à sa structure noble de s'épanouir pleinement).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAccords mets et vins :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eUn grand rouge d'élite qui escortera magnifiquement une \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"56\"\u003epièce de bœuf maturé\u003c\/b\u003e, un pigeon rôti aux épices, une épaule d'agneau confite ou un fromage d'Époisses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePotentiel de garde :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e8 à 15 ans (un grand vin de garde qui révélera au fil des ans une patine d'une noblesse et d'une harmonie inouïes).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54424658837831,"sku":null,"price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1065\/2487\/files\/A14C0AC0-4377-46AC-9DAA-64200973155C.webp?v=1784998787"}],"url":"https:\/\/wine-gallery.fr\/collections\/domaine-sylvain-pataille.oembed","provider":"Wine Gallery","version":"1.0","type":"link"}