{"title":"Domaine Monier Perréol","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eSitué au cœur de la vallée du Rhône septentrionale, le Domaine Monier Perréol est une référence d'excellence de l'appellation Saint-Joseph.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eMené en biodynamie par Jean-Pierre Monier et Philippe Perréol, ce domaine artisanal façonne la Syrah sur des coteaux granitiques escarpés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eSes vins, d'une pureté remarquable, se distinguent par leur fraîcheur, leur élégance florale et leur justesse vibrante.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-monier-perreol-saint-joseph-tradition-rouge","title":"Domaine Monier Perréol Saint-Joseph Tradition Rouge","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) 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Syrah\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75.679559%; height: 19.59375px;\"\u003eVolume\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.289513%; height: 19.59375px;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75.679559%; height: 19.59375px;\"\u003eMention qualité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.289513%; height: 19.59375px;\"\u003eAOP\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75.679559%; height: 19.59375px;\"\u003eAllergènes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.289513%; height: 19.59375px;\"\u003eContient des sulfites\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] 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parcelles idéalement situées sur les hauteurs de Saint-Désirat, un secteur d'altitude qui préserve une fraîcheur incroyable dans les jus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eLes vignes sont cultivées avec une dévotion totale et un respect absolu du vivant selon les principes rigoureux de la \u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"118\"\u003ebiodynamie certifiée\u003c\/b\u003e (Biodyvin), favorisant l'équilibre naturel des sols.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eLe terroir se caractérise par des sols de \u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"42\"\u003egranit à biotite\u003c\/b\u003e, une roche géologique noble qui apporte au vin une droiture, une fraîcheur traçante et une énergie minérale hors norme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eFidèle à une approche puriste et très peu interventionniste, le domaine conduit les fermentations de manière naturelle en cuves grâce aux seules levures indigènes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eL'élevage est mené avec une justesse souveraine pendant de longs mois en fûts de chêne français de plusieurs vins pour patiner la matière, polir les angles sans jamais apporter de marquage boisé grossier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eDans le verre, le vin arbore une magnifique robe couleur rouge rubis aux reflets violines intenses, dotée d'une superbe luminosité et d'une fluidité séduisante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003eLe nez est un enchantement immédiat d'une fraîcheur éclatante, exhalant des notes intenses de violette fraîche, de cassis sauvage, de framboise écrasée et de poivre noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003eÀ l'aération, le bouquet gagne une magnifique dimension aristocratique en révélant de superbes nuances de réglisse fine, de lard fumé, de mine de crayon et de tapenade noire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003eEn bouche, l'attaque est d'une netteté et d'une souplesse magistrales, introduisant un milieu de bouche juteux, croquant, aérien et d'une sapidité tout à fait remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eLe toucher de bouche est la grande signature du domaine, offrant une texture d'un soyeux absolu où les tanins de la syrah se font d'un poli, d'un fondu et d'une tendresse exemplaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22\"\u003eL'équilibre est souverain entre la maturité noble du fruit et une tension minérale fraîche qui étire le jus avec une énergie particulièrement désaltérante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"23\"\u003eLa finale est particulièrement longue, dynamique et salivante, se prolongeant sur de nobles notes de petits fruits noirs acidulés, d'épices douces et une fine empreinte fumée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"24\"\u003eCe flacon de 75cl est un véritable modèle de digestibilité et d'élégance, associant le caractère authentique du cépage à une délicatesse de texture qui invite irrésistiblement aux plus beaux moments de partage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"25\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"25\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTempérature de service :\u003c\/b\u003e 15 à 16°C (pensez à l'ouvrir une heure à l'avance pour lui permettre de s'aérer et de déployer toute son immense complexité aromatique).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"26\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"26\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAccords mets et vins :\u003c\/b\u003e Un rouge de haute gastronomie idéal à associer avec une épaule d'agneau confite, un pigeon rôti aux herbes, un filet mignon de porc aux pruneaux ou une belle pièce de bœuf grillée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"27\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"27\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePotentiel de garde :\u003c\/b\u003e 6 à 10 ans (si cette grande bouteille se livre déjà de manière éblouissante sur la fraîcheur de son fruit jeune, sa structure noble lui garantit une superbe évolution en cave).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e                                                                \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Monier Perréol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54311225098567,"sku":null,"price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1065\/2487\/files\/tradition.webp?v=1783530123"},{"product_id":"domaine-monier-perreol-syrah-viognier-2024-75cl","title":"Domaine Monier Perréol Syrah Viognier 2024 75cl","description":"\u003carticle dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] 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height: 10px;\"\u003eAppellation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.289513%; height: 10px;\"\u003e\u003cspan\u003eCollines Rhodaniennes\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75.679559%; height: 19.59375px;\"\u003eMillésime\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.289513%; height: 19.59375px;\"\u003e2024\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75.679559%; height: 19.59375px;\"\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.289513%; height: 19.59375px;\"\u003e12%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 27.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75.679559%; height: 27.59375px;\"\u003eEncépagement\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.289513%; height: 27.59375px;\"\u003e\u003cspan\u003e50% Syrah, 50% Viognier\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 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:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eLa cuvée Syrah Viognier 2024 du Domaine Monier Perréol est un flacon d'une gourmandise irrésistible, recherché par les amateurs de vins vivants pour son éclat aromatique et sa fluidité magique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eCe vin rouge d'un plaisir immédiat est une création originale de Jean-Pierre Monier et Philippe Perréol, deux vignerons d'élite qui appliquent à leurs cuvées de copains la même rigueur d'orfèvre qu'à leurs grands Saint-Joseph.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003ePour ce superbe millésime 2024, le domaine signe un assemblage astucieux et particulièrement harmonieux, associant la structure du cépage noir au parfum du cépage blanc à travers un profil élaboré à \u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"199\"\u003e80% de Syrah et 20% de Viognier\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eLes raisins proviennent de parcelles idéalement situées sur les collines de Saint-Désirat, où les deux cépages sont récoltés à maturité optimale et co-fermentés selon une tradition historique de la Vallée du Rhône Nord.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eLe vignoble est cultivé avec une dévotion totale et un respect absolu du vivant selon les principes rigoureux de la \u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"116\"\u003ebiodynamie certifiée\u003c\/b\u003e (Biodyvin), favorisant la vitalité des sols et la pureté des expressions.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eLe terroir se caractérise par des sols de \u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"42\"\u003egranit altéré\u003c\/b\u003e, une roche noble qui apporte au jus une fraîcheur traçante, une droiture et une digestibilité hors norme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eFidèle à une philosophie très peu interventionniste, le domaine conduit les fermentations de manière naturelle grâce aux seules levures indigènes en cuves, préservant l'éclat originel du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eL'élevage est mené avec une justesse souveraine en cuves afin de privilégier le croquant du raisin et la gourmandise immédiate, évitant tout marquage boisé pour conserver une buvabilité maximale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eDans le verre, le vin arbore une magnifique robe couleur rouge rubis lumineuse aux reflets violines brillants, dotée d'une clarté superbe et d'une fluidité séduisante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003eLe nez est un enchantement immédiat d'une fraîcheur éclatante, exhalant des notes intenses de violette, de framboise sauvage, de cassis et de poivre blanc apportées par la syrah.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003eÀ l'aération, le bouquet gagne une magnifique dimension charmeuse grâce au viognier qui révèle de superbes nuances d'abricot frais, de pêche blanche et de douces notes florales de chèvrefeuille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003eEn bouche, l'attaque est d'une netteté et d'une souplesse magistrales, introduisant un milieu de bouche juteux, croquant, tendre et d'une sapidité tout à fait remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eLe toucher de bouche est la grande réussite de cette cuvée, offrant une texture d'un soyeux absolu où la fluidité du jus s'associe à des tanins d'un poli et d'un fondu exemplaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22\"\u003eL'équilibre est souverain entre la gourmandise naturelle des cépages du millésime 2024 et une tension minérale fraîche qui étire la matière avec une énergie particulièrement désaltérante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"23\"\u003eLa finale est particulièrement longue, dynamique et salivante, se prolongeant de longues secondes sur de nobles notes de petits fruits rouges acidulés et de fines épices douces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"24\"\u003eCe flacon de 75cl est le modèle absolu du vin de partage et de comptoir, associant le caractère authentique du terroir à une délicatesse de texture qui invite irrésistiblement à se resservir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"25\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"25\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTempérature de service :\u003c\/b\u003e 14 à 15°C (pensez à le servir légèrement rafraîchi pour mettre en valeur l'éclat insolent de son fruit frais et sa fluidité désaltérante).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"26\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"26\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAccords mets et vins :\u003c\/b\u003e Un rouge de plaisir idéal à associer avec une belle planche de charcuteries fines, des grillades au barbecue entre amis, un poulet rôti aux herbes de Provence ou un tataki de canard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"27\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"27\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePotentiel de garde :\u003c\/b\u003e 3 à 5 ans (si ce vin est conçu pour être partagé sur l'éclat insolent et la fougue de sa jeunesse, sa structure noble lui permettra d'évoluer avec beaucoup de grâce en cave).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e                                                                \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Monier Perréol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54311301906759,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1065\/2487\/files\/syrahviognier.webp?v=1783530551"},{"product_id":"domaine-monier-perreol-grenache-2024-75cl","title":"Domaine Monier Perréol Grenache 2024 75cl","description":"\u003carticle dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) 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[.text-message+\u0026amp;]:mt-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" style=\"width: 98.2337%; height: 194.34375px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75.679559%; height: 19.59375px;\"\u003ePays\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.289513%; height: 19.59375px;\"\u003eFrance\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75.679559%; height: 19.59375px;\"\u003eRégion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.289513%; height: 19.59375px;\"\u003eVallée du Rhône\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75.679559%; height: 19.59375px;\"\u003eCouleur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.289513%; height: 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Grenache Noir\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eLes raisins proviennent de parcelles idéalement situées sur les hauteurs de Saint-Désirat, où ce cépage traditionnellement habitué au Sud profite ici d'une altitude rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eLe vignoble est cultivé avec une dévotion totale et un respect absolu du vivant selon les principes stricts d'une \u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"114\"\u003eagriculture biodynamique certifiée\u003c\/b\u003e (Biodyvin).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eLe terroir se compose de sols granitiques altérés mêlés à des zones de limons légers, offrant au jus une tension interne et une digestibilité particulièrement remarquables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eFidèle à une approche puriste et très peu interventionniste, le domaine conduit les fermentations de manière douce et naturelle grâce aux seules levures indigènes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eLa vinification et l'élevage sont intégralement menés en \u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"57\"\u003ecuves béton\u003c\/b\u003e pour préserver la pureté absolue du raisin et éviter le moindre marquage boisé grossier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eDans le verre, le vin arbore une magnifique robe couleur rouge rubis claire et lumineuse, dotée d'une très belle fluidité et d'une clarté séduisante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003eLe nez est un enchantement immédiat de fraîcheur et de gourmandise, exhalant des notes intenses de framboise sauvage, de fraise des bois et de cerise croquante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003eÀ l'aération, le bouquet gagne une magnifique dimension aromatique en révélant de superbes nuances de poivre blanc, de pivoine, de réglisse fine et de douces herbes de garrigue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003eEn bouche, l'attaque est d'une souplesse et d'une netteté magistrales, introduisant un milieu de bouche juteux, croquant, aérien et d'une sapidité salivante tout à fait remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eLe toucher de bouche est la grande réussite de cette cuvée, offrant une texture d'un soyeux absolu où les tanins se font d'un poli, d'un fondu et d'une tendresse exemplaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22\"\u003eL'équilibre est souverain entre la maturité délicate du fruit du millésime 2024 et une fraîcheur calcaire traçante qui étire la matière avec une énergie particulièrement désaltérante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"23\"\u003eLa finale est particulièrement aérienne, salivante et dynamique, se prolongeant sur de nobles notes de petits fruits rouges acidulés et de fines épices douces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"24\"\u003eCe flacon de 75cl redéfinit l'approche du grenache en proposant un profil digeste, léger et vibrant, à la buvabilité redoutable pour accompagner tous les moments de partage spontanés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"25\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"25\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTempérature de service :\u003c\/b\u003e 14 à 15°C (pensez à le servir légèrement rafraîchi pour mettre en valeur l'éclat insolent de son fruit frais et sa fluidité magique).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"26\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"26\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAccords mets et vins :\u003c\/b\u003e Un rouge de plaisir idéal à associer avec une belle planche de charcuteries fines, un poulet rôti aux herbes, des grillades estivales ou des tapas de saison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"27\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"27\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePotentiel de garde :\u003c\/b\u003e 3 à 5 ans (un flacon né pour être partagé sur l'éclat insolent et la fougue de sa jeunesse, même si sa structure noble lui permettra d'évoluer gracieusement en cave).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e                                                                \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Monier Perréol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54311321338183,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1065\/2487\/files\/grenache.webp?v=1783530797"},{"product_id":"domaine-monier-perreol-saint-joseph-chatelet-2024-75cl","title":"Domaine Monier Perréol Saint-Joseph Châtelet 2024 75cl","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] 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Châtelet 2024 du Domaine Monier Perréol est un flacon d'une dimension aristocratique, recherché par les connaisseurs pour sa profondeur monumentale et sa remarquable définition de terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eCe grand vin rouge parcellaire de la Vallée du Rhône Nord représente l'une des expressions les plus vibrantes et les plus accomplies du savoir-faire de Jean-Pierre Monier et Philippe Perréol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003ePour ce superbe millésime 2024, le domaine signe un chef-d'œuvre de complexité, associant une matière dense à une fraîcheur calcaire particulièrement pure à travers un profil élaboré à \u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"185\"\u003e100% de Syrah\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eLes raisins proviennent exclusivement du lieu-dit \"Châtelet\", un terroir d'élite accroché sur les coteaux escarpés de Saint-Désirat où les vignes puisent une complexité rare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eLe vignoble est cultivé avec une dévotion totale et un respect absolu du vivant selon les principes rigoureux de la \u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"116\"\u003ebiodynamie certifiée\u003c\/b\u003e (Biodyvin), privilégiant de tout petits rendements.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eLe terroir se caractérise par des sols très pentus de \u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"54\"\u003egranit sombre à biotite\u003c\/b\u003e, une roche géologique noble qui apporte au jus une assise puissante, une droiture et une énergie minérale remarquables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eFidèle à une approche puriste et très peu interventionniste, le domaine conduit les fermentations de manière naturelle en cuves grâce aux seules levures indigènes, sans aucune extraction forcée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eL'élevage fait la grandeur de cette cuvée parcellaire, bénéficiant d'un affinage de haute précision pendant de longs mois en fûts de chêne français pour sculpter cette matière hors norme sans jamais l'altérer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eDans le verre, le vin arbore une magnifique robe couleur rouge rubis intense aux reflets pourpres profonds, dotée d'une superbe luminosité et d'une viscosité noble.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003eLe nez est un enchantement immédiat d'une complexité abyssale, exhalant des notes intenses de mûre sauvage, de myrtille fraîche, de violette noire et de poivre noir concassé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003eÀ l'aération, le bouquet gagne une immense dimension seigneuriale en révélant de superbes nuances de lard fumé, de graphite, de réglisse noire et de tapenade de picholine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003eEn bouche, l'attaque est d'une densité et d'une netteté magistrales, introduisant un milieu de bouche charnu, vineux, dense et d'une profondeur texturale saisissante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eLe toucher de bouche est le chef-d'œuvre de cette cuvée, offrant une texture d'un soyeux absolu où le grain de tanin se fait d'un poli, d'un fondu et d'une dentelle exemplaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22\"\u003eL'équilibre est souverain entre la concentration noble des vieilles vignes du millésime 2024 et une tension minérale traçante qui étire le vin vers l'infini avec une grâce incroyable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"23\"\u003eLa finale est monumentale de persistance aromatique, se prolongeant de longues secondes sur de nobles notes de petits fruits noirs acidulés, d'épices douces et une vibrante empreinte minérale fumée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"24\"\u003eCe flacon de 75cl s'affirme comme un immense vin de garde et de haute gastronomie, associant la puissance minérale de son coteau à une élégance de texture digne des plus grands vins de France.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"25\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"25\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTempérature de service :\u003c\/b\u003e 15 à 17°C (il est vivement conseillé de le passer en carafe une heure à l'avance pour lui permettre de s'ouvrir et de déployer toute son immense complexité aromatique).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"26\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"26\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAccords mets et vins :\u003c\/b\u003e Un rouge de légende qui escortera magnifiquement une pièce de bœuf maturée grillée, un gigot d'agneau de sept heures aux herbes, un caneton rôti aux figues ou un civet de chevreuil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"27\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"27\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePotentiel de garde :\u003c\/b\u003e 10 à 15 ans (si cette grande bouteille possède déjà une assise impressionnante, sa structure granitique unique lui garantit un vieillissement grandiose en cave).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e                                                                \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Monier Perréol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54311344636231,"sku":null,"price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1065\/2487\/files\/Chatelet.webp?v=1783531174"},{"product_id":"domaine-monier-perreol-saint-joseph-terre-blanche-2024-75cl","title":"Domaine Monier Perréol Saint-Joseph Terre Blanche 2024 75cl","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] 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Terre Blanche 2024 du Domaine Monier Perréol est un flacon d'une rareté et d'une distinction absolues, recherché par les grands amateurs pour son profil profond et sa remarquable expression minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eCe grand vin blanc de la Vallée du Rhône Nord représente un exploit stylistique majeur, illustrant toute la sensibilité œnologique de Jean-Pierre Monier et Philippe Perréol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003ePour ce superbe millésime 2024, le domaine signe un chef-d'œuvre de complexité et de fraîcheur à travers un assemblage d'élite composé majoritairement de \u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"154\"\u003eMarsanne et de Roussanne\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eLes raisins proviennent exclusivement d'une parcelle suspendue sur les coteaux de Saint-Désirat, un îlot géologique d'exception qui donne naissance à des jus d'une noblesse rare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eLe vignoble est cultivé avec une dévotion totale et un respect absolu du vivant selon les principes stricts d'une \u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"114\"\u003eagriculture biodynamique certifiée\u003c\/b\u003e (Biodyvin).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eLe terroir se caractérise par un sol unique de \u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"47\"\u003emarnes blanches calcaires\u003c\/b\u003e, une singularité géologique majeure dans cette région de granit qui apporte au jus une droiture, une texture et une salinité exceptionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eFidèle à son approche puriste, le domaine conduit les fermentations de manière douce et naturelle grâce aux seules levures indigènes, sans aucun artifice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eL'élevage est mené avec une justesse souveraine pendant de longs mois en fûts de chêne français pour nourrir la matière, apporter du gras et patiner la structure sans jamais boiser le vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eDans le verre, le vin arbore une magnifique robe couleur or jaune pâle aux reflets cristallins, dotée d'une superbe luminosité et d'une viscosité noble.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003eLe nez est un enchantement immédiat d'une complexité fascinante, exhalant des notes intenses de poire mûre, d'abricot frais, de chèvrefeuille et d'aubépine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003eÀ l'aération, le bouquet gagne une immense dimension aristocratique en révélant de superbes nuances d'amande grillée, de cire d'abeille, de verveine et de craie humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003eEn bouche, l'attaque est d'une densité et d'une netteté magistrales, introduisant un milieu de bouche charnu, vineux, sphérique et d'une profondeur texturale saisissante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eLe toucher de bouche est la grande signature du domaine, offrant une texture d'un soyeux absolu où la matière se fait à la fois puissante, enveloppante et incroyablement aérienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22\"\u003eL'équilibre est souverain entre le gras naturel et l'opulence noble des cépages du millésime 2024 et une tension minérale calcaire traçante qui étire le vin avec une fraîcheur incroyable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"23\"\u003eLa finale est monumentale de persistance aromatique, se prolongeant de longues secondes sur de nobles amers de zestes d'agrumes confits, de fines notes d'épices douces et une vibrante empreinte saline.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"24\"\u003eCe flacon de 75cl s'affirme comme un immense blanc de garde et de haute gastronomie, associant la richesse du Sud à une droiture de texture qui rivalise avec les plus grands crus de France.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"25\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"25\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTempérature de service :\u003c\/b\u003e 11 à 13°C (évitez de le servir trop froid pour ne pas masquer son volume en bouche et permettre à son bouquet aromatique de s'épanouir pleinement).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"26\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"26\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAccords mets et vins :\u003c\/b\u003e Un blanc de légende qui escortera magnifiquement des noix de Saint-Jacques poêlées au beurre blanc, un bar de ligne rôti au fenouil, un ris de veau aux morilles ou un fromage de chèvre affiné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"27\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"27\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePotentiel de garde :\u003c\/b\u003e 8 à 12 ans (si cette grande bouteille offre déjà un équilibre impressionnant aujourd'hui, sa structure calcaire unique lui garantit une évolution grandiose en cave).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e                                                                \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Monier Perréol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54311490289991,"sku":null,"price":45.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1065\/2487\/files\/terreblanches.webp?v=1783531228"},{"product_id":"domaine-monier-perreol-saint-joseph-les-serves-2024-75cl","title":"Domaine Monier Perréol Saint-Joseph Les Serves 2024 75cl","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" 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par les plus grands passionnés pour sa structure profonde et sa remarquable intensité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eCe grand vin rouge parcellaire de la Vallée du Rhône Nord représente l'expression la plus puissante et la plus charnue du savoir-faire d'orfèvre de Jean-Pierre Monier et Philippe Perréol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003ePour ce flacon d'exception, le domaine signe un chef-d'œuvre de complexité, associant une matière dense et concentrée à une fraîcheur calcaire remarquable à travers un profil élaboré à \u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"185\"\u003e100% de Syrah\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eLes raisins proviennent exclusivement du lieu-dit \"Les Serves\", un terroir d'élite situé sur le coteau historique de Saint-Désirat où de vieilles vignes puisent une complexité rare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eLe vignoble est cultivé avec une dévotion totale et un respect absolu du vivant selon les principes rigoureux d'une \u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"116\"\u003eagriculture biodynamique certifiée\u003c\/b\u003e (Biodyvin).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eLe terroir se caractérise par des sols de \u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"42\"\u003egranit à biotite\u003c\/b\u003e particulièrement denses et bien exposés, apportant au jus une assise puissante, une grande droiture et une énergie minérale traçante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eFidèle à une approche puriste et très peu interventionniste, le domaine conduit les fermentations de manière naturelle en cuves grâce aux seules levures indigènes, sans aucune extraction forcée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eL'élevage fait la grandeur de cette cuvée de garde, bénéficiant d'un affinage de très haute précision pendant de longs mois en fûts de chêne français pour patiner cette matière riche sans jamais l'altérer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eDans le verre, le vin arbore une magnifique robe couleur rouge rubis très sombre aux reflets pourpres et violines profonds, dotée d'une viscosité noble et d'une superbe brillance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003eLe nez est un enchantement immédiat d'une complexité abyssale, exhalant des notes intenses de crème de cassis, de mûre sauvage, de violette noire et de poivre noir concassé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003eÀ l'aération, le bouquet gagne une immense dimension seigneuriale en révélant de superbes nuances de lard fumé, de réglisse noire, de cuir fin et de tapenade de picholine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003eEn bouche, l'attaque est d'une densité et d'une netteté magistrales, introduisant un milieu de bouche charnu, vineux, dense et d'une profondeur texturale saisissante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eLe toucher de bouche est la grande réussite de cette cuvée, offrant une texture d'un soyeux absolu où la puissance des tanins se fait d'un poli, d'un fondu et d'une souplesse exemplaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22\"\u003eL'équilibre est souverain entre la concentration noble des vieilles vignes et une tension minérale fraîche qui étire le vin vers l'infini avec une énergie incroyable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"23\"\u003eLa finale est monumentale de persistance aromatique, se prolongeant de longues secondes sur de nobles notes de petits fruits noirs acidulés, d'épices douces et une vibrante empreinte minérale fumée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"24\"\u003eCe flacon de 75cl s'affirme comme un immense vin de garde et de haute gastronomie, associant la richesse de son coteau à une élégance de texture qui rivalise avec les plus grands crus de France.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"25\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"25\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTempérature de service :\u003c\/b\u003e 15 à 17°C (il est vivement conseillé de le passer en carafe une heure à l'avance pour lui permettre de s'ouvrir et de déployer toute son immense complexité aromatique).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"26\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"26\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAccords mets et vins :\u003c\/b\u003e Un rouge de légende qui escortera magnifiquement une épaule d'agneau confite, une côte de bœuf maturée grillée aux sarments, un civet de sanglier ou un magret de canard aux figues.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"27\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"27\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePotentiel de garde :\u003c\/b\u003e 10 à 15 ans (si cette grande bouteille possède déjà une assise impressionnante dans sa jeunesse, sa structure granitique unique lui garantit un vieillissement grandiose en cave).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e                                                                \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Monier Perréol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54311522697543,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1065\/2487\/files\/a2bba107-04d4-4e57-b206-29d65f5c9677.png?v=1783531345"}],"url":"https:\/\/wine-gallery.fr\/collections\/domaine-monier-perreol.oembed","provider":"Wine Gallery","version":"1.0","type":"link"}