{"title":"Château Cascadais","description":null,"products":[{"product_id":"chateau-cascadais-corbieres-2020-75cl","title":"Château Cascadais Corbières 2020 75cl","description":"\u003carticle data-turn=\"assistant\" data-scroll-anchor=\"false\" data-testid=\"conversation-turn-4\" data-turn-id=\"33223b22-1387-46d1-bf24-4f7682d6ad1e\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] 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style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eMillésime\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003e2020\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003e14%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 27.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 27.5938px;\"\u003eEncépagement\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 27.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eAssemblage de Syrah, Grenache, Carignan et Mourvèdre\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eVolume\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 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Cascadais Corbières 2020\u003c\/b\u003e est un joyau méditerranéen brut et préservé, aujourd'hui magnifié sous la bannière du \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"122\"\u003eDomaine Gayda\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eSitué au cœur des Hautes-Corbières sur la commune de Villerouge-Termenès, ce domaine d'altitude offre une expression sauvage, fraîche et profondément authentique des grands vins du Languedoc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eFruit d'un assemblage traditionnel dominé par le \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"49\"\u003eCarignan\u003c\/b\u003e, la \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"62\"\u003eSyrah\u003c\/b\u003e, le \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"72\"\u003eGrenache\u003c\/b\u003e et le \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"87\"\u003eMourvèdre\u003c\/b\u003e, ce millésime 2020 conjugue une matière généreuse à une remarquable tension fraîche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eLes vignes sont ancrées sur un terroir d'exception composé de \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"62\"\u003eschistes profonds et de grès en altitude\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eCette géologie singulière et ce climat plus frais préservent la vivacité du fruit tout en apportant une trame minérale traçante et des tanins nobles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eLe vignoble est intégralement conduit selon les préceptes de l'\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"63\"\u003eagriculture biologique\u003c\/b\u003e, favorisant l'équilibre naturel de la plante et le respect de la biodiversité locale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eEn cave, la vinification est conduite avec une grande précision : macération douce, pigeages légers et fermentations menées grâce aux \u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"134\"\u003elevures indigènes\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eL'élevage est réalisé avec soin en foudres de chêne et en cuves afin d'affiner le grain de tanin sans masquer la pureté aromatique du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eCe travail sur-mesure confère au vin une texture soyeuse, une belle buvabilité et une vraie capacité de vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eDans le verre, la robe affiche une couleur rouge grenat profonde, sombre, brillante et étincelante aux reflets violacés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eLe nez est un enchantement méditerranéen, libérant d'intenses arômes de \u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"72\"\u003emûre sauvage\u003c\/b\u003e, de cassis mûr, de figue fraîche et de violette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eÀ l'aération, le bouquet révèle toute sa complexité avec des nuances de \u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"72\"\u003egarrigue\u003c\/b\u003e, de poivre noir, de tapenade, de thym et de cacao brut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eEn bouche, l'attaque est ample, charnue et immédiatement enveloppante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003eLe milieu de bouche offre une matière dense et savoureuse, soutenue par des \u003cb data-path-to-node=\"18\" data-index-in-node=\"76\"\u003etanins structurés mais remarquablement veloutés\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003eLa fraîcheur de l'altitude équilibre parfaitement la puissance solaire du millésime 2020, offrant un jus digeste et salivant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003eLa finale s'éternise longuement sur la \u003cb data-path-to-node=\"20\" data-index-in-node=\"39\"\u003ecerise noire\u003c\/b\u003e, le réglisse et une pointe minérale de schiste rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eConditionné en bouteille de 75cl, ce flacon authentique est une valeur sûre pour les amateurs de grands rouges de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"22\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTempérature de service :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"23\"\u003e15 à 17°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"24\"\u003eUne ouverture 30 minutes avant le service permettra de fondre la trame tannique et de laisser s'épanouir les arômes de garrigue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"25\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"25\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAccords mets et vins :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"26\"\u003eUn grand rouge structuré et épicé qui accompagnera magnifiquement une \u003cb data-path-to-node=\"26\" data-index-in-node=\"70\"\u003edaube de bœuf à la provençale ou une épaule d'agneau confite aux herbes\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"27\"\u003eIl sublimera également un civet de sanglier, un magret de canard grillé au sarment, un tajine d'agneau aux pruneaux ou des fromages de caractère comme un Ossau-Iraty ou un Salers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"28\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"28\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePotentiel de garde :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"29\"\u003e5 à 12 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"30\"\u003eTrès séduisant et gourmand sur sa jeunesse fruité, il traversera les années en cave en développant de belles notes tertiaires de cuir, de sous-bois et de truffe.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Château Cascadais","offers":[{"title":"Default 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