{"title":"Bernard Grippa","description":"\u003cp\u003eSitué à Mauves, au cœur de la vallée du Rhône septentrionale, le Domaine Bernard Gripa est une signature incontournable des appellations Saint-Joseph et Saint-Péray.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMené avec passion par Fabrice Gripa, ce vignoble familial de 16 hectares s'épanouit sur des coteaux granitiques escarpés, entièrement travaillés à la main.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine façonne de grands vins de terroir, reconnus pour leur précision, leur pureté minérale et leur remarquable potentiel de garde.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"saint-perey-grippa","title":"Domaine Bernard Gripa Saint-Péray Les Pins 2024 75cl","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) 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à la vinification et à l'élevage en fûts, dosant le bois avec une infinie justesse pour respecter l'identité du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il arbore une robe couleur jaune or pâle aux reflets cristallins, d'une très belle brillance et d'une limpidité parfaite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est un enchantement immédiat de fraîcheur, exhalant des notes intenses de fleurs blanches, d'aubépine, de chèvrefeuille et d'abricot frais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'aération, le bouquet s'enrichit de nuances gourmandes d'amande fraîche, de zestes d'agrumes et d'une signature minérale calcaire très subtile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est d'une grande netteté, ouvrant sur un milieu de bouche à la fois charnu, enrobé, dynamique et d'un équilibre souverain.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa texture se révèle soyeuse et légèrement miellée, mais reste constamment guidée par une tension minérale saline qui apporte de la verticalité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa trame calcaire du terroir de Saint-Péray se manifeste à travers une fraîcheur vibrante qui étire la matière sans aucune lourdeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa finale est particulièrement longue, savoureuse et désaltérante, s'achevant sur de nobles amers de peau de pêche et une salinité salivante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe flacon de 75cl est une magnifique porte d'entrée dans l'univers des grands blancs du domaine, alliant gourmandise rhodanienne et précision stylistique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 10 à 12°C (à servir frais mais non glacé pour apprécier la complexité de son bouquet aromatique).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets et vins :\u003c\/strong\u003e Un blanc de gastronomie idéal pour accompagner un filet de sandre au beurre blanc, des ravioles du Dauphiné aux herbes, un poulet à la crème et aux morilles, des asperges vertes sauce mousseline ou un fromage de chèvre de type Picodon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e 5 à 7 ans (absolument irrésistible dans la fraîcheur de sa jeunesse pour son éclat fruité, il gagnera en complexité et en rondeur avec le temps).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Bernard Gripa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54181522407751,"sku":null,"price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1065\/2487\/files\/IMG_8893.jpg?v=1781715387"},{"product_id":"domaine-bernard-gripa-saint-peray-les-figuiers-2024-75cl","title":"Domaine Bernard Gripa Saint-Péray Les Figuiers 2024 75cl","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) 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justify-start\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003ch3\u003eDescription :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Saint-Péray Les Figuiers du Domaine Bernard Gripa représente le sommet de l'appellation et l'un des plus grands vins blancs du Rhône septentrional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe flacon d'exception est issu d'une sélection rigoureuse de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e âgées de plus de 50 ans, idéalement situées sur le coteau éponyme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour ce superbe millésime 2024, Fabrice Gripa signe un assemblage d'orfèvre composé majoritairement de \u003cstrong\u003eMarsanne\u003c\/strong\u003e(environ 60%) et complété par la \u003cstrong\u003eRoussanne\u003c\/strong\u003e (environ 40%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe terroir unique des Figuiers se caractérise par un sol complexe où les sédiments calcaires se mêlent aux granites dégradés et aux loess.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette géologie rare permet aux racines profondément ancrées de puiser une puissance, une texture et une minéralité hors du commun.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification et l'élevage sont menés avec une précision absolue en fûts de chêne (dont une proportion minimale de bois neuf) pour enrober la matière sans jamais masquer le fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le vin dévoile une magnifique robe couleur or intense, lumineuse, dense et parée de reflets dorés d'une grande noblesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est un monument de complexité et d'élégance, s'ouvrant sur des arômes de fruits jaunes mûrs, de coing, de pêche de vigne et de fleurs blanches miellées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'aération, le bouquet gagne en profondeur à travers des notes d'amande torréfiée, de noisette fraîche, d'épices douces et une fine touche calcaire fumée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'expérience est grandiose grâce à une attaque magistrale, ouvrant sur une matière à la fois opulente, grasse, profonde et d'un soyeux infini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette richesse naturelle est immédiatement canalisée par une tension minérale vibrante, une colonne vertébrale saline qui étire le vin avec une race immense.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa structure verticale de cette cuvée offre un équilibre souverain entre la concentration charnue des vieilles vignes et la fraîcheur traçante du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa finale est monumentale, d'une persistance interminable qui s'étire sur des amers nobles d'agrumes confits, des notes de cire d'abeille et une salinité saline inoubliable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe flacon de 75cl est un très grand vin de table et de garde, destiné aux dégustations mémorables et aux caves des amateurs les plus exigeants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 11 à 13°C (il est vivement recommandé de le carafer une heure avant le service pour lui permettre d'exprimer toute son envergure aromatique).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets et vins :\u003c\/strong\u003e Un blanc de haute cuisine à associer avec un homard breton sauce corail, un sandre au beurre blanc et aux morilles, un ris de veau poêlé aux zestes d'agrumes, un boudin blanc truffé ou un fromage de brebis des Pyrénées de longue maturation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e 10 à 15 ans (un immense blanc de garde qui traversera les décennies en développant une complexité tertiaire extraordinaire au fil de sa garde en cave).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Bernard Gripa","offers":[{"title":"Default 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plusieurs parcelles de \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e (100%), cultivées de manière artisanale sur de véritables terrasses suspendues.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe terroir unique se compose de granites à biotite, un sol noble qui confère au vin une verticalité, une fraîcheur et une minéralité hors du commun.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification est respectueuse du fruit avec une extraction mesurée, suivie d'un élevage précis de 12 à 16 mois en pièces et en demi-muids de chêne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le vin se pare d’une magnifique robe couleur rouge rubis intense, sombre, limpide et animée de profonds reflets violacés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est un modèle de définition aromatique, s'ouvrant sur des notes éclatantes de petits fruits noirs, de mûre sauvage, de myrtille et de violette fraîche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'aération, la signature classique du domaine se révèle à travers des touches intenses de poivre noir moulu, de lard fumé, de réglisse et de graphite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est d'une droiture remarquable, introduisant une matière charnue, dense, juteuse et d'une grande finesse de texture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes tanins sont d'un soyeux absolu, parfaitement polis par l'élevage, offrant un toucher de bouche caressant mais doté d'une structure solide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'équilibre est souverain entre la puissance naturelle du cépage et une fraîcheur saline traçante qui étire le vin avec beaucoup de dynamisme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa finale est particulièrement longue, persistante et salivante, s'achevant sur des notes gourmandes de fruits noirs acidulés, d'épices douces et de fumée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe flacon de 75cl incarne à la perfection l'esprit des grands Saint-Joseph du secteur historique, alliant gourmandise immédiate et grand fond de terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 15 à 17°C (pensez à le carafer une heure dans sa jeunesse pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets et vins :\u003c\/strong\u003e Une merveille de table à associer avec une côte de bœuf grillée aux sarments de vigne, un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un canard sauvage aux olives, un pigeon rôti ou un plateau de charcuteries fines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e 8 à 12 ans (déjà très accessible et séduisant aujourd'hui sur son fruit, sa structure lui promet une superbe évolution en cave).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Bernard Gripa","offers":[{"title":"Default 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plusieurs parcelles de \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e (100%), cultivées de manière artisanale sur de véritables terrasses suspendues.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe terroir unique se compose de granites à biotite, un sol noble qui confère au vin une verticalité, une fraîcheur et une minéralité hors du commun.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification est respectueuse du fruit avec une extraction mesurée, suivie d'un élevage précis de 12 à 16 mois en pièces et en demi-muids de chêne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le vin se pare d’une magnifique robe couleur rouge rubis intense, sombre, limpide et animée de profonds reflets violacés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est un modèle de définition aromatique, s'ouvrant sur des notes éclatantes de petits fruits noirs, de mûre sauvage, de myrtille et de violette fraîche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'aération, la signature classique du domaine se révèle à travers des touches intenses de poivre noir moulu, de lard fumé, de réglisse et de graphite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est d'une droiture remarquable, introduisant une matière charnue, dense, juteuse et d'une grande finesse de texture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes tanins sont d'un soyeux absolu, parfaitement polis par l'élevage, offrant un toucher de bouche caressant mais doté d'une structure solide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'équilibre est souverain entre la puissance naturelle du cépage et une fraîcheur saline traçante qui étire le vin avec beaucoup de dynamisme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa finale est particulièrement longue, persistante et salivante, s'achevant sur des notes gourmandes de fruits noirs acidulés, d'épices douces et de fumée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe flacon de 75cl incarne à la perfection l'esprit des grands Saint-Joseph du secteur historique, alliant gourmandise immédiate et grand fond de terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 15 à 17°C (pensez à le carafer une heure dans sa jeunesse pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets et vins :\u003c\/strong\u003e Une merveille de table à associer avec une côte de bœuf grillée aux sarments de vigne, un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un canard sauvage aux olives, un pigeon rôti ou un plateau de charcuteries fines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e 8 à 12 ans (déjà très accessible et séduisant aujourd'hui sur son fruit, sa structure lui promet une superbe évolution en cave).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Bernard Gripa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54181730844999,"sku":null,"price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1065\/2487\/files\/IMG_8896.webp?v=1781716513"},{"product_id":"domaine-bernard-gripa-cerise-2024-75cl-vin-de-table","title":"Domaine Bernard Gripa Cerise 2024 75cl - Vin de Table","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] 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pur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour ce superbe millésime 2024, Fabrice Gripa met en œuvre tout son savoir-faire d'orfèvre pour façonner un rouge de plaisir immédiat qui ne sacrifie rien à la qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée fait la part belle à la \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e issue des jeunes vignes du domaine ou de parcelles spécifiques cultivées avec le plus grand soin sur des sols légers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification est menée avec une douceur extrême, privilégiant une extraction très fine afin de préserver l'éclat aromatique et la souplesse du jus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'élevage est court et respectueux, réalisé principalement en cuve ou en vieux fûts pour ne pas masquer la fraîcheur originelle du raisin par des notes boisées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il arbore une magnifique robe couleur rouge rubis brillante, limpide, fluide et parée de reflets violacés très séduisants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est une invitation immédiate à la gourmandise, s'ouvrant comme son nom l'indique sur des arômes éclatants de cerise croquante, de griotte et de framboise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'aération, le bouquet s'enrichit de notes de pivoine, de violette fraîche et d'une touche de poivre blanc typique de son cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est d'une grande souplesse, introduisant un milieu de bouche juteux, aérien, fluide et d'une buvabilité exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes tanins sont d'un soyeux absolu, totalement fondus, offrant un toucher de bouche caressant qui glisse sur le palais avec légèreté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'équilibre est magistral entre la rondeur du fruit mûr et une fraîcheur saline traçante qui apporte beaucoup de dynamisme et d'énergie au vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa finale est gourmande, désaltérante et persistante, s'achevant sur des notes savoureuses de petits fruits rouges acidulés et une fine touche épicée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe flacon de 75cl est le vin de copains par excellence, une cuvée de comptoir et de partage qui séduira tous les amateurs de rouges digestes et parfumés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 13 à 15°C (pensez à le servir légèrement rafraîchi pour sublimer son croquant et son éclat fruité).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets et vins :\u003c\/strong\u003e Une cuvée polyvalente idéale pour accompagner une planche de charcuteries fines, des grillades estivales, un poulet rôti du dimanche, un tartare de bœuf au couteau ou des fromages à pâte molle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e 3 à 5 ans (conçu pour être dégusté et apprécié dès aujourd'hui sur la superbe énergie de sa jeunesse).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Bernard Gripa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54181741199687,"sku":null,"price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1065\/2487\/files\/IMG_8897.webp?v=1781716805"},{"product_id":"domaine-bernard-gripa-saint-joseph-le-berceau-2024","title":"Domaine Bernard Gripa Saint-Joseph Le Berceau 2024 75cl","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto [--thread-content-margin:--spacing(4)] 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originelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour ce superbe millésime 2024, Fabrice Gripa signe un chef-d'œuvre issu exclusivement d'une sélection de \u003cstrong\u003etrès vieilles vignes de Syrah\u003c\/strong\u003e âgées de près d'un siècle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCes ceps vénérables sont suspendus sur des terrasses vertigineuses, solidement ancrés dans un terroir de granites à biotite d'une pureté absolue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rendement confidentiel de ces parcelles confère au vin une concentration naturelle, une profondeur et une complexité aromatique hors du commun.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification est menée de manière traditionnelle avec une rigueur d'orfèvre, suivie d'un élevage magistral en fûts de chêne pour polir cette matière noble.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le vin dévoile une robe couleur rouge pourpre d'une profondeur abyssale, presque opaque, parée de reflets violacés sombres et brillants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est un monument de complexité et d'une noblesse aristocratique, s'ouvrant sur des notes intenses de crème de cassis, de mûre sauvage et de violette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'aération, le bouquet devient spectaculaire en révélant des touches de poivre noir concassé, de mine de crayon (graphite), de lard fumé, d'olives noires et de truffe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est monumentale d'amplitude, introduisant un milieu de bouche à la fois dense, charnu, texturé et d'une puissance parfaitement maîtrisée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa structure tannique est impressionnante de richesse mais se révèle d'un soyeux et d'un velouté infinis, tapissant le palais avec une délicatesse magique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'équilibre est souverain grâce à une fraîcheur minérale vibrante, une colonne vertébrale calcaire et saline qui étire le jus pour lui donner une verticalité unique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa finale est interminable, d'une persistance aromatique grandiose, s'achevant sur des notes nobles de torréfaction, d'épices sombres et une salinité saline inoubliable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe flacon rare de 75cl est une œuvre d'art liquide, un vin de grande esthétique destiné aux moments de dégustation uniques et aux caves des plus grands collectionneurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 16 à 18°C (il est impératif de le carafer deux à trois heures dans sa jeunesse pour lui permettre de libérer son immense potentiel).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets et vins :\u003c\/strong\u003e Un rouge de très haute gastronomie qui escortera magnifiquement un lièvre à la royale, une côte de bœuf de race maturée grillée aux sarments, un gigot d'agneau de sept heures aux truffes, ou un chevreuil sauce grand veneur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e 15 à 20 ans (un immense vin de garde qui traversera les décennies avec une grâce absolue, développant une complexité tertiaire fascinante au fil du temps).                                                                \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Bernard Gripa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54181788254535,"sku":null,"price":64.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1065\/2487\/files\/9c54e4be-4470-4009-aff1-0f03bc05e04d.webp?v=1781719434"},{"product_id":"domaine-bernard-gripa-saint-joseph-parady-2023-75cl","title":"Domaine Bernard Gripa Saint-Joseph Parady 2023 75cl","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto 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rouge d'une intensité et d'une noblesse de terroir remarquables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe flacon d'exception tire son nom du prestigieux lieu-dit \"Paradis\", un secteur historique de l'appellation Saint-Joseph réputé pour la qualité de son exposition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour ce superbe millésime 2023, Fabrice Gripa signe une cuvée parcellaire magistrale élaborée exclusivement à partir de \u003cstrong\u003e100% de Syrah\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes s'épanouissent sur des coteaux de forte pente, solidement ancrées sur des sols de granites dégradés typiques de Mauves et de Tournon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification est menée de manière traditionnelle avec des fermentations en cuves ouvertes, accompagnées de pigeages et de remontages réguliers pendant trois semaines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'élevage est ambitieux et minutieux, s'étalant sur une durée de deux ans en fûts de chêne afin de polir les tanins et d'apporter de la complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le vin dévoile une robe couleur rouge sombre et particulièrement brillante, parée de profonds reflets violacés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est un modèle de définition aromatique et d'expressivité, s'ouvrant sur des arômes prononcés de fruits noirs mûrs, de cassis et de bois de cèdre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'aération, le bouquet gagne en noblesse et révèle des touches complexes de cacao, de tapenade d'olives noires, de fumée et de menthe fraîche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est vive, traçant une ligne directrice claire qui introduit une matière à la fois moyennement corsée à corsée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe milieu de bouche dévoile une densité et une profondeur éclatantes, où le fruit précis est parfaitement soutenu par une acidité juteuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa texture se révèle d'un soyeux infini grâce à des tanins d'une grande finesse, parfaitement intégrés par le long élevage sous bois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa finale est particulièrement longue, persistante et concentrée, laissant le palais se détendre sur des notes nobles de graphite et d'épices douces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe flacon de 75cl est une véritable signature de vigneron, taillé pour la haute gastronomie et les amateurs de vins rhodaniens profonds.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 16 à 18°C (il est vivement recommandé de le carafer deux heures avant le service pour permettre à sa structure de s'ouvrir).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets et vins :\u003c\/strong\u003e Une grande bouteille de table qui escortera magnifiquement un rôti de bœuf en croûte, un steak sauce au poivre noir, un gigot d'agneau aux herbes, une canette aux olives ou de la charcuterie ardéchoise de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e 8 à 10 ans (déjà très expressif et séduisant après une bonne aération, sa structure tannique lui garantit un superbe vieillissement en cave).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Bernard Gripa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54181967561031,"sku":null,"price":48.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1065\/2487\/files\/gripaparadyWeB_p.webp?v=1781719939"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1065\/2487\/collections\/IMG_8898_92f9b971-5be0-45a3-9de5-734cf1e7b6e7.webp?v=1781793916","url":"https:\/\/wine-gallery.fr\/collections\/bernard-grippa.oembed","provider":"Wine Gallery","version":"1.0","type":"link"}